La République tchèque est entourée de tous les côtés par des montagnes qui n’atteignent pas la hauteur des sommets des Alpes, mais sont parfaites pour bien s’amuser dans la neige. Les amateurs de sports d’hiver meurent sans doute d’impatience de trouver une neige abondante ! La saison commence généralement à Noël et se termine fin mars. Pour savoir où skier le mieux, des centres d’information sont à votre disposition, tandis que nous nous chargeons de vous conseiller où aller pour bien manger.
À Pec pod Sněžkou, au pied du sommet le plus haut des monts des Géants, le plus haut massif tchèque, se dresse l’immeuble de l’hôtel Horizont, dont le restaurant est connu pour sa bonne cuisine. Nous vous recommandons de déguster la spécialité locale, la soupe épaisse krkonošské kyselo, dans laquelle votre cuillère pourra littéralement tenir debout. Elle est préparée avec des pommes de terre, des champignons et des œufs mélangés à l’oignon et épaissie avec de la levure de pain.
Si vous avez envie de bien manger et que vous êtes en train de vous promener dans Špindlerův mlýn, ne manquez pas de vous arrêter à l’hôtel Start. Le restaurant Epicure vous surprendra, entre autres, avec son goulasch de cerf aux knedlíky (boulettes) de grains de millet et ses lívanečky (crêpes épaisses) à la crème de fromage blanc et aux fruits. Si vous montez, au départ du village de Strážné, jusqu’au chalet Friesovy boudy à une altitude de 1217 mètres, vous n’allez certainement pas le regretter. Vous apaiserez votre soif avec l’excellente bière locale et votre faim avec plusieurs spécialités régionales. La copieuse soupe Kulajda au pain perdu, des pommes de terre cuites dans leur peau au fromage blanc (tvaroh) ou les galettes sucrées de pommes de terre « sejkory », typiques de la région des monts des Géants, vous feront passer un moment délicieux.
La Šumava, avec ses forêts noires et ses lacs profonds, est une destination fort appréciée. Dans le village de Špičák, la pension Avalanche vous régalera de ses spécialités régionales préparées avec des produits naturels locaux. Ne manquez pas de déguster la soupe préparée à base de truites d’Annín ou le collet de porc rôti à la sauce aux champignons et aux girolles. De son côté, l’hôtel Srní est réputé pour ses excellentes boulettes de pommes de terre farcies appelées šumavské zelníky et son lard maigre rôti à la bière.
En Moravie, les beaux Jeseníky ne seront pas à la traîne en ce qui concerne les expériences gastronomiques. La pension Kovárna à Horní Lipová vous dorlotera littéralement avec son excellente cuisine. Assurez-vous de déguster le délicieux pâté maison, l’oie rôtie avec des galettes de pommes de terre nommées lokše et ses fameux knedlíky (boulettes) aux fruits. L’hôtel Diana à Velké Losiny vous réchauffera avec son bouillon fort de côtes de bœuf aux légumes-racines et ravira les amateurs de gibier, qui trouveront plusieurs spécialités de ce genre sur le menu. Le restaurant avec mini-brasserie Kolštejn à Branná vaut le détour pour son excellente bière, qui est également utilisée pour cuisiner des plats. Il propose une cuisse de canard préparée avec de la bière Kolštejn, accompagnée de chou et de boulettes de pommes de terre et au bacon. Les plus téméraires d’entre vous peuvent opter pour des olomoucké syrečky (petits fromages d’Olomouc à l’arôme puissant) frits.
Les montagnes tchèques ont de quoi ravir les amateurs de la montagne et de bonne chère. Dégustez la Tchéquie !
Si vous avez envie de bien manger et que vous êtes en train de vous promener dans Špindlerův mlýn, ne manquez pas de vous arrêter à l’hôtel Start. Le restaurant Epicure vous surprendra, entre autres, avec son goulasch de cerf aux knedlíky (boulettes) de grains de millet et ses lívanečky (crêpes épaisses) à la crème de fromage blanc et aux fruits. Si vous montez, au départ du village de Strážné, jusqu’au chalet Friesovy boudy à une altitude de 1217 mètres, vous n’allez certainement pas le regretter. Vous apaiserez votre soif avec l’excellente bière locale et votre faim avec plusieurs spécialités régionales. La copieuse soupe Kulajda au pain perdu, des pommes de terre cuites dans leur peau au fromage blanc (tvaroh) ou les galettes sucrées de pommes de terre « sejkory », typiques de la région des monts des Géants, vous feront passer un moment délicieux.
La Šumava, avec ses forêts noires et ses lacs profonds, est une destination fort appréciée. Dans le village de Špičák, la pension Avalanche vous régalera de ses spécialités régionales préparées avec des produits naturels locaux. Ne manquez pas de déguster la soupe préparée à base de truites d’Annín ou le collet de porc rôti à la sauce aux champignons et aux girolles. De son côté, l’hôtel Srní est réputé pour ses excellentes boulettes de pommes de terre farcies appelées šumavské zelníky et son lard maigre rôti à la bière.
En Moravie, les beaux Jeseníky ne seront pas à la traîne en ce qui concerne les expériences gastronomiques. La pension Kovárna à Horní Lipová vous dorlotera littéralement avec son excellente cuisine. Assurez-vous de déguster le délicieux pâté maison, l’oie rôtie avec des galettes de pommes de terre nommées lokše et ses fameux knedlíky (boulettes) aux fruits. L’hôtel Diana à Velké Losiny vous réchauffera avec son bouillon fort de côtes de bœuf aux légumes-racines et ravira les amateurs de gibier, qui trouveront plusieurs spécialités de ce genre sur le menu. Le restaurant avec mini-brasserie Kolštejn à Branná vaut le détour pour son excellente bière, qui est également utilisée pour cuisiner des plats. Il propose une cuisse de canard préparée avec de la bière Kolštejn, accompagnée de chou et de boulettes de pommes de terre et au bacon. Les plus téméraires d’entre vous peuvent opter pour des olomoucké syrečky (petits fromages d’Olomouc à l’arôme puissant) frits.
Les montagnes tchèques ont de quoi ravir les amateurs de la montagne et de bonne chère. Dégustez la Tchéquie !
