W zależności od regionu, škubánky serwowane są z makiem lub z powidłami, polane masłem lub smażone na smalcu. Mają także różne regionalne nazwy: trpálky na wschodzie Czech, šuska i šuterka na Ziemi Táborskiej. Znane są też pod nazwą kucmouch.
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
40 minut
Ilość porcji
4-6
Składniki
1 kg ziemniaków
230 g mąki krupczatki
sól
150 g masła lub smalcu
cukier puder i mielony mak do posypania
Przygotowanie
Obrane ziemniaki pokroimy na małe kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie odlejemy część wody i pozostawimy w garnku około 1/3 gotującej wody. Ziemniaki utłuczemy, trzonkiem łyżki zrobimy kilka dziurek, które zasypiemy mąką, zamieszamy i zostawimy pod pokrywką na około 15 minut delikatnie podgrzewając. Następnie podwyższymy temperaturę i wymieszamy ziemniaki na gładką i gęstą masę. Roztopimy masło, zmoczymy w nim dwie łyżki i wykrawamy duże kluski, polewamy masłem i posypujemy cukrem pudrem i mielonym makiem.
10 minut
Czas gotowania
40 minut
Ilość porcji
4-6
Składniki
1 kg ziemniaków
230 g mąki krupczatki
sól
150 g masła lub smalcu
cukier puder i mielony mak do posypania
Przygotowanie
Obrane ziemniaki pokroimy na małe kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie odlejemy część wody i pozostawimy w garnku około 1/3 gotującej wody. Ziemniaki utłuczemy, trzonkiem łyżki zrobimy kilka dziurek, które zasypiemy mąką, zamieszamy i zostawimy pod pokrywką na około 15 minut delikatnie podgrzewając. Następnie podwyższymy temperaturę i wymieszamy ziemniaki na gładką i gęstą masę. Roztopimy masło, zmoczymy w nim dwie łyżki i wykrawamy duże kluski, polewamy masłem i posypujemy cukrem pudrem i mielonym makiem.
.jpg?width=1400&height=933&ext=.jpg)
.jpg?width=1619&height=1080&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
.jpg?width=1200&height=1200&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1440&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
