Rogaliki waniliowe

Procedura:

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier, orzechy, lekko spulchnione masło, żółtka i skórkę z cytryny i szybko zagniatamy na gładkie i zwarte ciasto. Zawijamy je w folię i pozwalamy, najlepiej na noc, odpocząć w lodówce.
Potem zawsze bierzemy z niego część, rozwałkowujemy na wałki o średnicy ok. 1 cm, z których odcinamy równie duże kawałki. Składamy je lekko na kształt rogalików i pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 150° C przez około 10 minut, aż się zaróżowią. Upewnij się, że na blasze znajdują się bułki tej samej wielkości i grubości.

Następnie wyjmij bułki z piekarnika, pozwól im odpocząć przez około 2 minuty, a następnie obtocz jeszcze gorące w cukrze pudrze, do którego wmieszaliśmy cukier waniliowy z prawdziwą wanilią. Rogaliki potrzebują kilku dni, aby odpocząć, dlatego pieczemy je jako jeden z pierwszych gatunków.

Czas gotowania: 60 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Ilość porcji: 60

Składniki:

300 g zwykłej mąki
40 g cukru w proszku
100 g zmielonych orzechów włoskich
200 g masła
2 kawałki żółtka jajka
skórka z cytryny
2 opakowania cukru waniliowego
cukier puder do posypania