Bière et République tchèque, une passion, une passion à cent façons

La fierté de la République tchèque

La fierté mentionnée n’est pas surprenante, une des marques les plus populaires (en République tchèque et à l’étranger) de la bière tchèque Budějovický Budvar s’est vendu en 2015 sur le marché local et étranger à 1,6 millions de hectolitres de bière, constituant un record. Pilsner Urquell est aussi mondialement connu.

Mais les petites brasseries sont également de plus en plus populaires, qui rivalisent en ventes avec les grands, mais se concentrent plutôt sur l’expérience complexe gourmette en tant que telle.  C’est-à-dire ? Qu’avec une bonne bière, elle servent en variations inédites de la bonne chère !

Petit veut dire bon – les minibrasseries de Prague, Karlovy Vary et de montagne

À Prague a récemment ouvert une nouvelle brasserie Národní, où on le Český lev. Et on y cuisine avec la bière. Excellentes sont par exemple leurs galettes de pommes de terre avec une confiture de bière. La brasserie se trouve à Národní třída au centre-ville même, près de la Vltava et du Théâtre national.
La brasserie Saint-Adalbert du Monastère de Břevnov à Prague offre un large choix de types et de bières spéciales. Elle fonctionne depuis 2011 déjà et propose hormis la bière classique à onze et douze degrés une spéciale bavaroise de blé, une India Pale Ale anglaise ou un stout russe impérial au goût de chocolat noir.

Charles IV est une autre brasserie nouvellement ouverte, renouant après une pause de treize ans avec la tradition centenaire du brassage de la bière à Karlovy Vary. Sa boisson d’or doit son nom au roi et empereur romain, qui a accordé en 1370 à Karlovy Vary le titre de ville royale avec le privilège de brasser de la bière. Ainsi, vous pourrez y boire à la santé de ce souverain éclairé – cette année, on fête les 700 ans de sa naissance.

Vous n’aurez pas à vous rendre seulement dans les grandes villes pour goûter de la bonne bière et nourriture, les brasseries renomées proposent leurs produits aux touristes aussi par exemple dans les montagnes tchèques. Ainsi dans les Monts des Géants vous pouvez vous restaurer à la brasserie Hendrych, dans la Forêt de Bohême, à la Brasserie de la Forêt de Bohême de Vimperk. Cette dernière propose entre autres une spéciale extra-amère nommée Général Patton.

Les bains de bière

Les effets bénéfiques de la bière sur la santé sont connus de tous, c’est aussi pourquoi les bains de bière gagnent en popularité. Grâce à la vitamine B2 elle agit excellemment sur la peau et els cheveux, tandis que la vitamine B6 est importante pour le système nerveux et l’acide folique contenu dans la bière combat très efficacement par exemple le psoriasis. Et ce n’est certainement pas tout, un bain de bière ne peut faire que du bien.

Vous poiuvez en profiter à Prague aux bains Bernard, Beerland, BBB et beaucoup d'autres, ou à Kutná Hora à la brasserie populaire de Kácov. Vous pouvez aussi plonger dans la bière de la brasserie Purkmistr dans la métropole de la bière Plzeň, dont est originaire la bière mondialement connue Pilsner Urquell.