Probieren Sie sie alle!
Die große Auswahl an Weinen ermöglicht es, für jedes Gericht eine passende Kombination zu finden, sowohl nach der Regel der Harmonie als auch des Kontrasts. Schaumweine oder leichte Weiß- oder Roséweine passen gut zu Vorspeisen, während Suppen mit kräftigeren Weiß- oder Roséweinen harmonieren. Für Hauptgerichte eignen sich je nach Farbe des Fleisches oder der Art der Soße körperreichere Weiß- und Rotweine. Zum Ausklang des Abends eignen sich natürlich süße oder fortifizierte Weine zu Desserts oder als Digestif.
Rebsorten – Vielfalt mit Tradition
Einer der Gründe, warum die Tschechische Republik Weine mit einem so einzigartigen Geschmack und einer legendären Vielfalt hervorbringt, ist die große Vielfalt an Rebsorten. Die Einzigartigkeit der Weinberge in Tschechien liegt in ihrer artenreichen Zusammensetzung, auch bei kleineren Weingütern. Neben den internationalen Sorten gibt es auch Sorten, die typisch vor allem für Mitteleuropa sind.
Die Tschechische Republik hat auch eine Tradition in der Rebenzüchtung und hat mehrere neue Sorten hervorgebracht, wie Pálava, Mährischer Muskateller und Aurelius bei den Weißweinen oder André, Cabernet Moravia und Neronet bei den Rotweinen.
