Arten von gespriteten Weinen in der Tschechischen Republik
In der Tschechischen Republik werden weniger häufig fortifizierte Weine hergestellt, die hauptsächlich als Spezialitäten einiger Weinkellereien angeboten werden. Die tschechischen Winzer experimentieren manchmal mit dieser Art von Wein, was vor allem bei kleinen Chargen zu interessanten Ergebnissen führt.
Gastronomische Nutzung:
Schokoladendesserts
Blauschimmelkäse
Trockenfrüchte oder Nüsse
verschiedene Pasteten und Foie Gras
Süße Dessertweine
Verstärkte Weine sind oft süß und werden zu Desserts gereicht. Die tschechische Produktion konzentriert sich auf kleine Betriebe und legt Wert auf die geschmackliche Harmonie zwischen Süße und Alkoholgehalt.
Besondere Cuvées mit höherem Alkoholgehalt
Einige Weinkellereien mischen traditionelle Rebsorten mit Anreicherungstechniken, um einzigartige Cuvées zu schaffen, die oft von Portwein inspiriert sind.
Wermut
Wermut, ein mit Kräutern und Gewürzen angereicherter Wein. Zu den namhaften Herstellern gehören Brennereien und biodynamische Winzer.
Weinkellereien mit Angebot an fortifizierten Weinen
Tanzberg Mikulov
Dieses Weingut experimentiert mit aufgespriteten Weinen, vor allem als limitierte Editionen für besondere Anlässe.Weingut Kraus
Das Weingut Kraus hat sich auf moderne Ansätze spezialisiert und nimmt gelegentlich von Portwein inspirierte Likörweine in sein Angebot auf.Jan Stávek Weingut
Die Familie Stávek lebt und baut seit fünf Generationen Wein in Němčičky an.