Mosteiro Želivský seguindo as pegadas de Santini
Em uma cervejaria única na área do mosteiro premonstratense de Želiv são os próprios monges que fazem cerveja, desde o século XIII. A tradição do mosteiro é celebrada pelos nomes das bebidas, batizadas com os nomes de abades famosos do local.
A cervejaria, além de visitas, também oferece oficinas de fim de semana. O espaço, amplo e de estilo barroco, também abriga um hotel e um restaurante. Želiv fica bem no centro de Vysočina. Também é digna de menção a história do arquiteto Jan Blažej Santini, quem reformou a Igreja do Nascimento da Virgem Maria, consumida por um incêndio de grandes proporções.
Mosteiro Břevnovský: aqui se fez a primeira bebida dourada do país
Uma das dez mais importantes cervejarias do mundo encontra-se em Praga, no mosteiro Břevnovský, o mais antigo mosteiro da Tchéquia. O primeiro registro escrito sobre fabricação de cerveja em terras tchecas refere-se a este mosteiro! A cervejaria situa-se em uma linda construção barroca onde antigamente havia estábulos. Anualmente chega-se a fazer 20 tipos diferentes de cerveja, das quais 6 são feitas todos os anos. Recomendamos visitar toda a área do mosteiro!
Cervejaria de mosteiro Strahov
Se você adora uma cerveja de lúpulo, sua visita a Praga não ficará completa sem visitar a cervejaria Strahovský e ver os copos da sua renomada bebida levedada. A cervejaria Strahov está a seu alcance, a poucos passos do Castelo de Praga, nas agradáveis dependências do histórico mosteiro Strahovský.
Lobeč renascentista – Europa Nostra Awards 2023
A norte da cidade de Mělník, com uma vista espetacular para a confluência dos rios Moldava e Elba, encontra-se uma cervejaria singular construída no século XVI movida a vapor. Em 2023 ela ganhou o prestigioso prêmio Europa Nostra Awards 2023 pela sua contribuição extraordinária com o patrimônio cultural e as tradições da Europa. Você pode inclusive se hospedar nas dependências, as quais passaram por uma profunda reforma.
Cervejaria Svijany – cervejaria dentro de um castelo
Era uma vez uma torre medieval com uma pequena cervejaria. Esta bebida não pasteurizada da marca Svijany já é vendida além das fronteiras do país. Experimente lagers de Svijany, cervejas escuras e especiais no restaurante da cervejaria ou na venda da fábrica! Você pode enriquecer as experiências com a cerveja com uma visita ao castelo do local ou reforçá-la com uma visita às termas regadas de cerveja. Você também pode ir ao festival da cerveja realizado todos os anos em Svijanský Újezd, não muito longe dali, ou na cidade de Liberec, também a pouca distância.
Dětenice – hotel medieval
A primeira referência escrita à fabricação de cerveja em Dětenice é de 1307 e foram seus proprietários, seja a dinastia Clam-Glass, seja os Cavaleiros Hospitalários ou importantes industriais, responsáveis pela sua modernização. A cervejaria põe à disposição dos visitantes seu interior de época, além de se poder explorar as adegas históricas do local. O ponto alto da visita é, no entanto, ver como se fabrica a cerveja de Dětenice do século XVIII exatamente segundo a receita original, com ingredientes tradicionais. Dětenice fica no pitoresco Český ráj (Paraíso Tcheco), a uma hora aproximadamente de Praga.
Žatec e a região do lúpulo de Žatec
E, por fim, uma curiosidade que deu fama mundial à Tchéquia. O lúpulo tcheco. O centro histórico de Žatec e sua região repleta de lúpulo figuram no Patrimônio Mundial da Humanidade da UNESCO. Lá você pode visitar o Chrám chmele a piva/Templo do Lúpulo e da Cerveja, o Museu do Lúpulo, o Museu da Fabricação de Cerveja e duas cervejarias artesanais. A quem quiser experimentar algo sem álcool recomendamos o excelente refresco de lúpulo.
