O lúpulo é o ouro tcheco
O lúpulo, planta perene, cultivado por causa de suas flores amargas, é a especiaria mágica indispensável para qualquer cervejaria. E quando se fala em lúpulo, possivelmente os mestres-cervejeiros de todo o mundo pensam no lúpulo de maior qualidade, espécie žatecký červeňák, Saaz, nativo da região ao redor da cidade de Žatec na divisa entre a Boêmia do Norte e a Ocidental. Esta espécie pode ser apreciada não só na lager Pilsen, de fama mundial, mas também na lager escura irlandesa Guinness e na cerveja belga Stella Artois.
A arte tradicional de cultivo do lúpulo levada à perfeição
Cultiva-se lúpulo em torno de Žatec há aproximadamente 700 anos e desde então se formou uma região única adaptada ao seu cultivo, tendo nela surgido as espécies da mais alta qualidade, com cidades construídas ao redor de sua elaboração. Isso tudo dá à região ao redor de Žatec uma característica específica.
Tesouros de Žatec com cheiro de lúpulo
Não só o centro histórico de Žatec, com seu conjunto de monumentos históricos relacionados ao cultivo, armazenagem e elaboração de lúpulo, mas também os lugares onde se comercializava lúpulo, plantações de lúpulo ao redor do rio Ohře, Trnovany com seus enxugadouros de lúpulo e também a plantação de lúpulo perto da povoação de Steník, onde se encontra um lindo palácio de puro estilo rococó com jardim italiano disposto em vários níveis, que forma uma composição única numa região cheia de plantações de lúpulo, almejam fazer parte do patrimônio da humanidade.
A cidade de Žatec leva lúpulo em seu DNA!
O coração da cidade de Žatec é seu centro histórico, que conservou suas características e atmosfera de séculos passados. Os telhados das casas da alta burguesia entrelaçam-se com as chaminés dos enxugadouros e outras operações de elaboração do lúpulo.
Onde entrar em contato com o lúpulo?
Por exemplo, em uma casa da alta burguesia bem perto da cervejaria de Žatec, sede do Museu de Fabricação de Cerveja de Žatec, que mostra a história de cervejarias antigas e atuais situadas nesta região produtora de lúpulo. Em vários filmes você poderá ver como se elabora cerveja, mas no museu em si não servem cerveja: para os interessados há um passeio que combina o museu com uma cervejaria, onde poderá fazer uma degustação.
Quer conhecer o lúpulo de perto?
Você encontrará por toda Žatec uma infinidade de lugares e atrações interessantes em cuja história o lúpulo tem ou teve um papel fundamental. Entre eles está o Templo do Lúpulo e da Cerveja/Chrám Chmele a piva, um complexo divertido e educativo que lhe apresentará as tradições desta região de lúpulo de renome internacional. Quem quiser ver a cidade de cima pode subir no Farol do Lúpulo, um mirante nada tradicional. Também vale a pena conhecer o Relógio do Lúpulo, um relógio com os doze signos do zodíaco e representações do ano do lúpulo. É igualmente digna de visita a singular fábrica de malte renascentista com uma exposição de fabricação de malte e galeria. Você também não pode perder o Museu do Lúpulo, que ostenta o título de maior exposição de lúpulo do mundo.
