A República Tcheca ama a cerveja e regularmente é colocada em primeiro lugar no ranking mundial de consumo de cerveja. Mas, não se trata se uma farra descontrolada! Os tchecos são os verdadeiros gourmets da cerveja, eles disfrutam este líquido dourado, discutem sobre ele, avaliam-no profissionalmente e, acima de tudo, tem muito orgulho dele. Tanto da sua tradição de Pilsen ou České Budějovice ou da diversidade das pequenas cervejarias.
Orgulho da República Tcheca
O dito orgulho é perfeitamente compreensível, pois uma das mais populares (na República Tcheca e no exterior) marcas de cerveja - Budějovický Budvar (Budweiser Budvar) bateu o recorde em 2015 quando vendeu, no mercado nacional e no exterior, 1,6 milhões de hectolitros de cerveja. Outra cerveja mundialmente famosa é a Pilsner Urquell.Cada vez mais populares são também as pequenas cervejarias que concorrem nas vendas às grandes, mas focam-se principalmente em uma experiência gourmet completa. O que isso significa? Que a cerveja de qualidade é servida junto com boa comida em variações incomuns.
O que é pequeno é bom – pequenas cervejarias em Praga, Karlovy Vary e nas montanhas
Em Praga inaugurou recentemente uma nova cervejaria – Národní, onde é servida a cerveja Český lev. E a cerveja é usada também na cozinha. Ótimas são, por exemplo, panquecas de batata com geléia de cerveja. A cervejaria encontra-se na rua Národní třída, diretamente no centro da cidade, perto das margens do rio Moldava e o Teatro Nacional.Uma ampla seleção de cervejas clássicas e especiais oferece a Cervejaria de Santo Adalberto (Pivovar sv. Vojtěcha) no Mosteiro Břevnov em Praga. Este funciona desde 2011 e além da cerveja tradicional de 11 ou 12 graus, oferece a cerveja de trigo da Bavaria, a inglesa IPA ou a russa Imperial Stout que tem sabor de chocolate amargo.
Recém-inaugurada é, por exemplo, a cervejaria Carlos IV., que, após uma pausa de treze anos, segue a tradição de cem anos de produção de cerveja em Karlovy Vary. O líquido dourado produzido leva o nome do rei e imperador romano Carlos IV., que em 1370 concedeu à cidade de Karlovy Vary o título de cidade real com o privilégio de fabricação de cerveja. Por isso, em Karlovy Vary você brindará a esse monarca iluminado – este ano passam-se 700 anos do seu nascimento.
Para tomar uma cerveja boa e comer bem, você não precisa ir até as cidades grandes, pois existem cervejarias de renome que oferecem seus produtos para turistas até nas montanhas tchecas. Em Krkonoše você pode visitar, por exemplo, a cervejaria familiar Hendrych, em Šumava, na cidade Vimperk, pode ir para a Cervejaria de Šumava. Esta oferece, entre outros, a cerveja especial de treze graus chamada Generál Patton.
Você pode tomar a cerveja ou mergulhar nela
Os benefícios da cerveja para a saúde são conhecidos por todos, e por isso cresce a popularidade dos banhos de cerveja. Graças à vitamina B2, a cerveja tem um grande efeito sobre a pele o os cabelos, já a vitamina B6 é importante para o sistema nervoso e a pele e o ácido fólico contido na cerveja é ótimo para tratamento de psoríase. E isso é apenas um resumo, portanto um banho de cerveja só pode beneficiar.Você pode tomá-lo em Praga nos spas Bernard, Beerland, BBB e muitos outros ou em Kutná Hora na popular cervejaria Kácov. Mergulhar na cerveja é possível também na cervejaria Purkmistr na metrópole Pilsen (Plzeň), de onde vem a mundialmente famosa marca de cerveja Pilsner Urquell.
