Gulasz praskiego rzeźnika

Zastanawiasz się, jaka jest różnica między zwykłym gulaszem wołowym a tym, który prezentujemy w naszym przepisie? Podstawowe składniki są takie same, ale w gulaszu praskiego rzeźnika znajdzie się dodatkowo delikatna szynka i aromatyczna kiełbaska, a także chrzan i chrupiąca cebulka. Z pewnością posmakuje każdemu łasuchowi.

Czas przygotowania
    15 minut
Czas gotowania
    120 minut
Ilość porcji
4

Składniki
        600 g pręgi wołowej
        3 łyżki smalcu
        2 duże cebule
        1 łyżka przecieru pomidorowego
        przyprawa do gulaszu
        sól
        czosnek
        chrzan
        4 plastry szynki (à 10 g)
        60 g parówek lub kiełbasy
        olej
        cebula

    Dodatki
    Do każdej porcji dodamy zrolowany plaster szynki ze startym chrzanem, plastrami kiełbasy i krążkami cebuli, podsmażonymi na oleju.

Przygotowanie
   Pręgę wołową pokroimy w kostki. W rondlu podsmażymy na smalcu drobno pokrojoną cebulę, do której dodamy mięso, przecier, czosnek starty z solą i przyprawę do gulaszu. Podlejemy małą ilością wody. Dusimy powoli w sosie własnym. Nie przecedzamy.