Le caffetterie praghesi da non perdere
A Praga è probabilmente presente la maggiore concentrazione di caffetterie, anche se Brno segue a brevissima distanza, ma parleremo di questo tra poco. Praga vanta caffetterie storiche frequentate da personalità come Albert Einstein e Franz Kafka. Un esempio può essere il Café Louvre in Národní třída vicino al Teatro Nazionale. Fu aperta nel 1902 ed è ancora oggi allo stesso posto. Dimenticate i baristi in pantaloni a quadri, qui i camerieri e le cameriere indossano rigorosamente camicie stirate e papillon neri. Vivrete una bellissima atmosfera d'altri tempi! Un'altra caffetteria antica è il Grand Café Orient non lontano dalla Casa Comunale. Si tratta dell'unica caffetteria cubista originale del mondo!
Tuttavia, se vi interessa piuttosto la qualità del caffè e cercate caffè selezionati di piccoli torrefattori o provenienti direttamente da determinate piantagioni, Praga offre innumerevoli opportunità. Provate, ad esempio, la caffetteria Místo a Dejvice. Vi servono il caffè di una piccola azienda di torrefazione di Praga chiamata Doubleshot. Vi basta un caffè da consumare al volo? La caffetteria Kafemat, anch'essa a Dejvice, secondo alcuni serve il miglior cappuccino in assoluto!
Nello showroom e nella caffetteria principale della nota azienda di torrefazione di caffè selezionato La Bohème Café di Vinohrady troverete un'atmosfera rilassata e un caffè di alta qualità. E se invece badate soprattutto all'atmosfera? Se cercate autenticità e comodità, non perdetevi la caffetteria Nový svět nel quartiere omonimo di Hradčany. Un piccolo spazio, un'azienda a conduzione familiare e un ottimo caffè accompagnato da qualche delizia fatta in casa. La pasticceria (cukrárna) Alchymista è invece il luogo con il più bel giardino verde di tutta Praga, una tranquillità eccezionale, un ottimo caffè e dolci fatti in casa. Se ci venite, fermatevi anche nel vicino Museo del caffè, dedicato alla storia del caffè non solo nel contesto ceco.
Agli amanti del lusso, consigliamo il Café Savoy a Praga, a pochi passi dall’isola praghese di Kampa, dal fiume Moldava e dalla Torre panoramica di Petřín; gli hipster si innamoreranno di Vnitroblock a Holešovice, mentre gli appassionati del design grazioso e colorato del periodo d’oro negli anni sessanta devono visitare la caffetteria Kaaba in via Mánesova. Infine, per vivere un'esperienza insolita, vi consigliamo di andare alla stazione centrale dei treni, dove, dopo un’accurata ristrutturazione, è stato aperto il leggendario Fanta's Café. A Praga ci sono anche Bitcoin Coffee, la caffetteria IF Café a Villa Werich, con una patisserie di altissima qualità, e la caffetteria Pražírna, dove potrete assaggiare il caffè torrefatto di produzione propria e anche acquistarlo per portarvelo via e gustarlo a casa con gli amici o la famiglia.
…e Brno?
Le caffetterie di Brno non sono da meno rispetto a quelle di Praga. Alcuni ipotizzano addirittura che a Brno in Moravia meridionale si trovino le migliori caffetterie. Lasciamo giudicare a voi...Ecco un elenco delle migliori caffetterie. E attenzione, le troverete tutte nel centro della città a pochi passi l'una dall'altra. Se tollerate bene la caffeina, potete provarle tutte o almeno alcune di esse. Il Coffee Bar Mymika è probabilmente la caffetteria più recente tra quelle in piazza Moravské.
Lo SKØG Urban Hub in piazza Dominikánské, invece, è definito da diversi anni come una delle migliori caffetterie della Moravia in stile moderno scandinavo. Kafec Brněnský è un locale che, nel corso della sua esistenza, si è costruito un'ottima reputazione per gli eccellenti waffle. Il Monogram Espresso Bar in piazza Kapucínské è invece la più piccola caffetteria di tutta la città, con un solo tavolo. Ma il loro espresso è perfetto. La caffetteria Punkt chiude idealmente questo elenco delle ottime caffetterie di Brno. I vegani sono i benvenuti qui. In città si trovano altre decine di caffetterie originali, basta scegliere quelle che intendete provare.
Un altro luogo eccellente per gustare una colazione divina e persino per passare la notte è il Café Placzek.
Lékárna a Karlovy Vary
Nel centro della città termale della Boemia occidentale di Karlovy Vary si trova una caffetteria ricercata non solo dai locali, la Lékárna (Farmacia). Caffè dell'azienda di torrefazione locale City Roasters, ottime persone e DJ. Una combinazione interessante, ma soprattutto un ottimo caffè preparato come si deve.
Litomyšl è una piccola città della Boemia orientale, ma piena di bellezze architettoniche e una gastronomia di qualità. Visitate, ad esempio, il Kafemysl in piazza Smetana o la caffetteria Chocco Café a pochi passi. Entrambi offrono un'atmosfera accogliente, caffè selezionati e ottimi dolci.
Znojmo in Moravia meridionale è conosciuta come centro della vinicoltura, ma si possono gustare anche altre bevande nobili. Ad esempio, nella caffetteria Káva na Knopp nel centro della città servono un ottimo caffè. Il suo proprietario si è trasformato da barman a barista e serve prelibatezze fatte in casa insieme al suo caffè.
Le caffetterie sono in voga anche a Plzeň in Boemia occidentale. Nella caffetteria Walter preparano il caffè tostato al Five Elephant di Berlino. Gradite un espresso o un caffè filtrato? Qui li servono entrambi. E offrono anche del cibo delizioso, dalle crêpes al caramello alle uova alla Benedict.
E non è tutto:
Il tour dei caffè gourmet prosegue nel centro termale di Karlovy Vary, dove, nel romantico Grandhotel Pupp, potrete sorseggiare un caffè e gustare prelibatezze sulle poltrone dove siedono le star di Hollywood durante il Festival del Cinema di Karlovy Vary. Nel cuore di Kutná Hora, una città iscritta nella lista UNESCO, la galleria GASK vi darà la possibilità abbinare una buona tazza di caffè all'arte contemporanea, mentre alle terme di Luhačovice avrete l’occasione di dare un'occhiata alla Torrefazione di Luhačovice.
Ha i propri tipi di caffè e metodi di torrefazione. Qui, vi spiegheranno, vi aiuteranno a scegliere e vi consiglieranno i chicchi di caffè in base alle vostre preferenze. Non lontano da Luhačovice, si trova la città legata a Baťa e all’industria calzaturiera. Zlín è anche una città studentesca, dove nascono continuamente nuove aziende. Una di queste è una caffetteria situata nel mezzo degli ex stabilimenti Baťa, piena di piante verdi e con un proprio forno. Ha un bel nome artistico: Jedním tahem (In un tratto).
Un'altra tipica città studentesca è Olomouc, comodamente raggiungibile in treno da Praga, Brno, Vienna e Ostrava. A Olomouc ci sono buone caffetterie, ma una spicca su tutte per la sua posizione: Café Konvikt si trova infatti al centro di un convento gesuita barocco del XVII secolo.
E, infine, un altro locale che svetta letteralmente su tutti gli altri in Repubblica Ceca! Il Bolt Café di Ostrava è considerata la caffetteria con la veduta più bella del mondo. Questa “caffetteria nelle nuvole”, situata nel complesso di Dolní Vítkovice, offre una veduta unica da 80 metri di altezza non solo delle bellezze industriali di Ostrava, ma anche dei vicini monti Beschidi.
