Proprio come i cechi: 7 cose tipicamente ceche che devi provare o assaggiare (vol. 2)

1.  Andare per funghi

I cechi sono considerati tra i più appassionati raccoglitori di funghi del mondo! Si dice che gli slavi siano nati con un cesto in mano e che i cechi ci siano nati addirittura dentro. Almeno una volta all’anno, oltre il 70% degli abitanti della Repubblica Ceca si reca nel bosco per raccogliere funghi, un fenomeno senza precedenti al mondo. Per darti un'idea, nel 2021 una famiglia di raccoglitori di funghi ha raccolto mediamente circa 6 chili di funghi!

Un hobby senza limiti

I cechi sono ovviamente favoriti dal fatto che, a differenza di altri Paesi europei, qui è possibile andare quasi ovunque a cercare funghi nei boschi cechi e portarli a casa in qualsiasi quantità. Non rischi nessuna multa.

Quando e dove andare a raccogliere funghi in Cechia

In generale, i funghi iniziano a spuntare soprattutto dopo forti piogge seguite da un clima caldo. La stagione principale inizia a luglio e termina a settembre.  Una scommessa sicura saranno le foreste della pittoresca regione di Vysočina. Che sia un paradiso per i raccoglitori di funghi è confermato dalla statua di un raccoglitore di funghi nella città locale di Svratka.

Quindi, prendi i tuoi cestini, metti in valigia un coltello, indossa gli stivali di gomma e vai a “caccia”, la stagione dei funghi è appena iniziata! Il bottino può poi essere essiccato al sole e preparato secondo la tradizionale pietanza ceca, la Kuba.

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Je to jedlá houba? È un fungo commestibile?
Ztratil jsem se.  Mi sono perso.
Je mi špatně, jedl jsem houby. Mi sento male, ho mangiato dei funghi.
Je to na houby. Non vale un fungo secco.
Ne sai quanto un fungo in aceto!
 

2.  Percorri un fiume ceco

Si potrebbe quasi dire che ogni ceco è un appassionato degli sport acquatici. In Cechia troverai pochissimi “terrestri” irriducibili che non abbiano mai tenuto in mano una pagaia in vita loro. Sia che tu amai l’acqua o che non abbia mai domato un'onda, i fiumi cechi sono il posto giusto per le tue avventure acquatiche. Dal noleggio di barche ai campeggi direttamente sulla riva del  fiume, nelle loro vicinanze troverai tutto il necessario per una perfetta vacanza acquatica.

Percorrerai il più lungo fiume ceco? Riuscirai a domare il Rio delle Amazzoni ceco? O avrai il coraggio di attraversare alcune delle rapide “turistiche” più difficili del fiume Sázava?

TI CONSIGLIAMO: Puoi anche provare ad andare in barca a Praga! Presso lo Sportcentrum di Troja puoi fare un giro comodo sulle acque tranquille del fiume Moldava, ma anche una corsa adrenalinica lungo le rapide del canale artificiale!

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Ahoj! Ciao! (il saluto sui fiumi cechi, ma anche il saluto amichevole comune in Cechia)
Dá se tudy plout? Qui è navigabile?
Bacha, peřeje! Occhio alle rapide!
To je olej! Liscia come l’olio! (acqua ferma, stagnante, non si capisce in che direzione dove scorre)
Já háček nebudu! Non farò da gancio! (gancio = membro dell’equipaggio nella parte anteriore dell’imbarcazione con diritti minimi e doveri massimi 😊 il motore della nave)
Chci být porcelán! Voglio fare da porcellana! (porcellana = membro dell’equipaggio seduto al centro, che di solito non pagaia - bambini, cani ecc.).
Mám díru v lodi! La mia barca ha un buco!

3.  Tutti in Svizzera...?!

Anche la Svizzera è la meta di ogni ceco almeno una volta nella vita. Ma non intendiamo le vette alpine o il lago di Ginevra... In Cechia abbiamo la nostra – Svizzera Boema. Possenti torri di città rupestri in pietra arenaria, gole profonde e strette, gole limpide, panorami mozzafiato... E la porta in pietra arenaria più grande d’Europa! Questo è il Parco Nazionale Ceco vicino al confine con la Germania. Non deve mancare nemmeno nelle tue vacanze nella Repubblica Ceca. Un’esperienza turistica fantastica è garantita. E non stupisce visto che la Svizzera Boema è considerata la culla del turismo europeo!

TI CONSIGLIAMO: Parti per la Svizzera Boema in bicicletta lungo il Sentiero dell’Elba. Oppure arriva direttamente sull’Elba! Un’imbarcazione panoramica ti accompagnerà da Děčín o da Ústí nad Labem lungo il Canyon dell’Elba (tra l’altro il più grande canyon in pietra arenaria d’Europa) fino alle porte del Parco nazionale.

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Kudy k Pravčické bráně? Da che parte si arriva alla Porta di Pravčická?
Kde je přístaviště? Dov’è la banchina?
Kolik je hodin? Che ore sono?
 

4.  Compra un souvenir in vetro dalla Valle del cristallo

Probabilmente ogni famiglia ceca ha un pezzo scintillante di vetreria ceca nella sua collezione di decorazioni natalizie! Le decorazioni natalizie ceche in vetro sono semplicemente un classico. A Jablonec nad Nisou hanno persino il museo con la più grande collezione di decorazioni natalizie del mondo! E in più la produzione delle decorazioni in perle di vetro nei Monti dei Giganti è tutelata dall’UNESCO! Vieni a vedere come vengono realizzati questi simpatici pezzi di vetro e portati via un “set” per il tuo albero di Natale.

TI CONSIGLIAMO: Prova anche tu per un attimo il lavoro degli artigiani del vetro in una delle numerose vetrerie ceche nella Valle del Cristallo! Il vetro ceco in quanto tale è un fenomeno mondiale!

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Veselé Vánoce!  Buon Natale!
Vezmu si je všechny. Li prendo tutti.
Jsou tyhle na prodej? Sono in vendita questi?
Pozor, křehké! Attenzione, fragile!
 

5.  Visit Karlštejn Castle

Karlštejn è senza dubbio un affare di cuore per tutto il popolo ceco. Un castello che pare uscito da una favola vicino a Praga, costruito da Carlo IV  una delle figure più importanti della storia –ceca (sì, è quel Carlo da cui prende il nome il più famoso ponte ceco)  come luogo per conservare i tesori reali.

Un tesoro dietro l’altro

Oltre alla più grande collezione di dipinti su pannelli gotici al mondo e alla più grande galleria di ritratti di monarchi cechi della Repubblica Ceca, il Castello di Karlštejn espone anche una replica della Corona di San Venceslao, corona dei re boemi. E questi sono ottimi motivi per cui la maggior parte dei cechi si dirige verso il castello della Boemia centrale.

Unisciti a loro! Rimarrai affascinato non solo dalla maestosità del Castello di Karlštejn, ma anche dall’atmosfera speciale che regna tra gli orgogliosi visitatori cechi (che magari visitano questo gioiello della Cechia per la prima volta).

TI CONSIGLIAMO: Goditi una visita speciale del Castello di Karlštejn, compresa la bellissima Cappella della Santa Croce con una collezione unica di dipinti gotici, dopo il tramonto!
 

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Kde je vlakové nádraží? Dov’è la stazione dei treni?
Kudy na hrad? Per dove si va al castello?
Máte volno na prohlídce v angličtině? C’è posto per la visita in inglese?
 

6.  Potrebbe tornarti utile ovvero Come si dice in ceco...

E a proposito di festività... il Natale ceco è indissolubilmente legato alla carpa ceca! Ma questo pesce d’acqua dolce non è solo il piatto tradizionale ceco della vigilia di Natale. Si tratta di una vera e propria prelibatezza che non deve assolutamente mancare nella tua lista “Cosa assaggiare in Repubblica Ceca”!

Il pesce sul panpepato?!

Esistono molti modi per provare la carpa. Fritta come una cotoletta, cosiddetta “in nero” dove la ricetta prevede addirittura il panpepato, o sotto forma di “patatine”. In tutta la Boemia Meridionale troverai numerosi ristoranti dove assaggiare questa prelibatezza ceca. Vedrai che ti sorprenderà scoprire quanto possano essere buone le carpe!

Gli stagni di Třeboň

E perché proprio nella Boemia meridionale? La carpa più famosa proviene dagli stagni di Třeboň, una delle meraviglie della Cechia inserita nella lista dell’Unesco. Esplorali in bicicletta o vieni a vedere la tradizionale pesca autunnale. La zona di Třeboň è affascinante in ogni stagione dell’anno.

TI CONSIGLIAMO: Vieni a fare un giro del Mondo. Ti basterà solo un’ora! Hai più tempo? Allora fai il giro in bicicletta del più grande stagno del mondo!
 

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Kapra, prosím. Una carpa, per favore!
Pomoc, mám kost v krku! Aiuto, ho un osso in gola!
Děkuji, zachránil jste mi život.  ;-) Grazie, mi avete salvato la vita.  ;-)
 

7.  Brucia il verme! Con la slivovice morava

Quando c’è qualcosa per cui brindare, qualcosa da festeggiare, e quando questo tesoro liquido è disponibile, i cechi scelgono la slivovicepreferibilmente fatta in casa. È un vero tesoro! I cechi amano regalare questa acquavite di prugne, spesso tra i conoscenti e i vicini funge da moneta di scambio e molti cechi, soprattutto in Moravia, interrano una bottiglia di slivovice (spesso fatta con le prugne del proprio frutteto) quando nasce un figlio. Il momento di dissotterrare questo tesoro arriva poi prima del suo matrimonio.

Una medicina che ha il motore

Da tempo immemore, inoltre, la slivovice è stata considerata un prezioso ausilio curativo, e ancora oggi i cechi ne bevono un po’ per, come dicono loro,  “bruciare il verme”.

Ettolitri di moneta di scambio liquida

La più famosa è la slivovice della Moravia orientale, dove si trova anche la capitale immaginaria di questo liquore, Vizovice. Qui le distillerie vennero fondate qui già nel XVI secolo e oggi vi opera anche il più grande produttore al mondo di distillati di frutta, Rudolf Jelínek. Vorresti sapere come si fa la slivovice? Faiuna escursione alla Rudolf Jelinek la distilleria di Vizovice. Naturalmente, vi faranno assaggiare questo tesoro profumato.

TI CONSIGLIAMO: Anche il Museo R. Jelínek della slivovice di Praga ti svelerà i segreti e la storia della produzione della vera slivovice morava.
 

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Na zdraví! Alla salute!
Živijó! Evviva!
Ta píše! Scrive!

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