Ciambelle dolci, sagre del maiale, maschere colorate. così si festeggia in Repubblica Ceca prima del periodo di digiuno. Secondo la tradizione, che risale a migliaia di anni indietro, prima di carnevale tutti dovevano mangiare fino a sazietà per mettere insieme le forze per affrontare il periodo di digiuno di quaranta giorni che termina a Pasqua. Le menzioni delle feste di carnevale in Repubblica Ceca si sono conservate sin dal Medioevo, ma la tradizione ha origini pagane. La tradizione colorita ha radici profonde nella cultura ceca. La processione di carnevale nella regione di Hlinecko è iscritta nel patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO.
Le processioni di carnevali di Hlinsko
In quasi tutti gli angoli della Repubblica Ceca si festeggia il carnevale, nella regione di Hlinecko però la forma delle processioni non è cambiata da più di cento anni – lo dimostrano fonti attendibili della fine del XIX secolo. La tradizione pagana sopravvive oggi grazie alle famiglie che se la tramandano di generazione in generazione. Anche grazie a loro la tradizione è iscritta nell'elenco dell'UNESCO. Le processioni si tengono in vari paesi quali Studnice, Vortová, Hamry e la parte locale di Hlinsko Blatno. Le processioni di carnevale locali hanno – anche se a prima vista non sembra – regole ben precise. Gradualmente la processione visita le singole case e in cambio dell'accoglienza sotto forma di ciambelle dolci oppure alcol augura al padrone di casa felicità e salute. La serata poi si balla e ci si diverte.Quest'anno, sarà possibile partecipare alle sfilate di Vítanov (1 febbrai dalle ore 7.30), Hamry (8 febbraio dalle ore 7.30), Studnice (22 febbraio dalle ore 9.00), Hlinsko Blatno (16 febbraio dalle ore 7.00) e Vortová (22 febbrai dalle ore 8.00). Il 1 febbraio, dalle 10.00 alle 16.00, nel museo a cielo aperto di Veselý Kopec si potranno ammirare dal vivo le maschere di Vortová. La festa di addio al Carnevale si svolgerà il 25 febbrai, dalle 9.30 alle 16.30, a Hlinsko, una riserva di architettura popolare detta "Betlemme".
Un'esperienza per gli occhi e per le papille gustative sarà anche il carnevale nel museo all'aperto di Rožnov pod Radhoštěm (15. 2. 2020), il più grande museo all'aperto dell'Europa centrale. Oltre al divertimento nella processione di carnevale i visitatori qui possono degustare i veri banchetti della macellazione del maiale. Ci sarà una gara per la migliore salsiccia e la soppressata più gustosa. Questa viene preparata tradizionalmente proprio per la sagra del maiale. I piccoli pezzetti di carne di maiale vengono marinati nella gelatina e poi si servono con aceto e cipolla come un accompagnamento perfetto alla birra.
Dove festeggiare il Carnevale a Praga o altrove?
Le celebrazioni del Carnevale a Praga includono sfilate in maschera, banchetti, balli e canti per le strade della città. Le celebrazioni piene d'energia si svolgono in molte località di Praga, ad esempio a Kampa, nel Piccolo Quartiere (Malá Strana), Letná, Žižkov, in piazza Jiřího z Poděbrad, a Břevnov e a Karlín. La gastronomia tradizionale carnevalesca si può degustare non solo nei ristoranti di Praga, ma anche nel Museo Nazionale dell'Agricoltura, dove, il 25 gennaio, si svolgeranno i festeggiamenti legati alle esibizioni dei macellai nel corso della classica maialatura ceca. I banchetti e le specialità a base di maiale si potranno gustare durante una passeggiata per Praga nei pressi della Banchina di Smíchov (Smíchovská náplavka) sabato 22 febbraio. Il tradizionale Carnevale di Žižkov (Žižkovský masopust) offre un ricco programma che dura tre giorni (22, 23 e 25 febbraio). L'ultimo giorno di Carnevale culmina con l'affascinante parata di musicisti, mendicanti, artisti, marionette giganti di angeli e altre maschere. La parata partirà da piazza Jiřího z Poděbrad (ore 16-17) e attraverserà piazza Havlíčkovo prima di raggiungere lo stadio del Viktoria Žižkov.Anche a Český Krumlov sono previste feste carnevalesche con la tipica sfilata variopinta di maschere, artisti di strada, acrobati e musicisti. Il programma include il banchetto di Carnevale con specialità tradizionali della maialatura (dal 22 al 25 febbrai).
