Hopfen ist das tschechische Gold
Hopfen, eine ausdauernde Kletterpflanze, welche die Menschen wegen ihrer bitteren Blüten anbauen, ist jenes magische Gewürz, ohne das heute keine Brauerei auskommt. Und wenn die Rede vom Hopfen ist, fällt den Braumeistern wohl aus aller Welt die Hopfensorte der höchsten Qualität, der Saazer Rothopfen, ein, der seinen Ursprung in der Landschaft rund um die Stadt Žatec (Saaz) an der Schnittstelle des nördlichen und westlichen Böhmens hat. Diese Sorte finden Sie unter anderem nicht nur im weltbekannten tschechischen Pilsner Urquell, sondern auch im irischen dunklen Lagerbier Guinness oder im belgischen Stella Artois.
Die traditionelle Kunst des Hopfenanbaus in vollendeter Perfektion
Hopfen wird rund um Žatec (Saaz) bereits seit ungefähr 700 Jahren angebaut, womit sich hier eine einzigartige Landschaft entwickelte, die seinem Anbau angepasst ist. Hier entstanden Sorten allerhöchster Qualität und die Menschen erbauten Städte, die sich buchstäblich seiner Verarbeitung widmen. Dies alles verleiht der Saazer Gegend - Žatecko - einen spezifischen Charakter.
Saazer Schätze mit dem Duft des Hopfens
Zu den Denkmälern des Welterbes gehören nicht nur die historische Saazer Altstadt und das Ensemble der Denkmäler, die historisch mit dem Anbau, der Lagerung und Verarbeitung des Hopfens verbunden sind, sondern auch jene Orte, an denen mit Hopfen gehandelt wurde, die Hopfenfelder entlang der Eger, die Gemeinde Trnovany (Trnowan) mit den erhaltenen Hopfendarren und auch die Hopfenfelder unweit der Gemeinde Stekník, wo Sie auch ein Schloss in reinem Rokoko-Stil mit einem italienischen, terrassenförmigen Garten finden, der in der mit Hopfenfeldern übersäten Landschaft eine einzigartige Komposition bildet.
Die Stadt Žatec - Saaz hat Hopfen in ihrer DNS!
Das Herz von Žatec ist die historische Altstadt, die den Charakter und die Atmosphäre der vergangenen Jahrhunderte bewahrte. Die Dächer der Bürgerhäuser vereinen sich mit den Schornsteinen der Darren zum Trocknen des Hopfens und weiterer Betriebsstätten, die mit der Verarbeitung des Hopfens zusammenhängen.
Wo kann man sich mit dem Hopfen bekanntmachen?
Beispielsweise in einem Bürgerhaus in unmittelbarer Nachbarschaft der Saazer Brauerei, wo das Museum der Braukunst der Region Žatecko seinen Sitz hat, welches einen Einblick in die Geschichte der einstigen, jedoch auch der bestehenden Brauereien in dieser Hopfenregion bietet. Über die Verfahren des Bierbrauens können Sie sich anhand mehrerer Filme informieren, das Bier selbst wird im Museum jedoch nicht gezapft. Für Interessenten ist ein Besichtigungsrundgang vorbereitet, der das Museum mit der Brauerei verbindet und dessen Bestandteil auch eine Verkostung ist.
Wollen Sie den Hopfen aus der Nähe kennen lernen?
In ganz Žatec gibt eine Vielzahl interessanter Orte und Denkmäler, in deren Geschichte der Hopfen die Hauptrolle spielte bzw. spielt. Zu ihnen gehört unter anderem der Hopfen- und Biertempel, ein Komplex der Unterhaltung und Belehrung, der Ihnen die Traditionen der weltbekannten Region des Hopfenanbaus vorstellt. Wer die Stadt aus der Höhe sehen will, muss den Hopfen-Leuchtturm, einen ungewöhnlichen Aussichtsturm, besteigen. Sehenswert ist auch die Hopfenuhr, bestehend aus einem Zifferblatt mit zwölf Tierkreiszeichen und mit der Darstellung des Anbaus und der Ernte des Hopfens während des Jahres. Einen Besuch wert ist gewiss auch die einzigartige Renaissance-Mälzerei mit einer Ausstellung zur Braukunst und mit einer Galerie, und nicht zuletzt sollten Sie sich das Hopfenmuseum nicht entgehen lassen, welches auf seinen Status der weltweit größten Hopfenausstellung stolz ist.
