无论您是喜欢在旅行中探究当地美食的秘密，还是享受来自世界各地的美味佳肴，我们为您推荐的最佳餐厅一定会在您的捷克假期中派上用处。我们为您精选了布拉格城外的10 家餐厅以及布拉格的3家餐厅，让您的味蕾在此尽情舞动。
斯特拉科尼采的Sůl a řepa餐厅：炼金术士的烹饪之道
蒲公英提拉米苏、接骨木刺山柑、腌青柠芽、味道像森林的未授粉云杉花、发酵蔬菜的粉尘……不，我们在描述的不是炼金术士的工作室。在波西米亚南部最著名餐厅之一的菜单上，您可以找到这些“神奇”的食材和小吃。这家餐厅的烹饪食材全都来自附近地区的农户，他们几乎用尽一切可利用的食材。这就是为什么他们在这里进行大量腌制、发酵、烘干……虽然这家餐厅（盐和甜菜根）的名称可能会让人联想到其他东西，但这里的菜肴适合所有的人，包括“肉食爱好者”和素食主义者。 在这里您可以品尝到早已被遗忘的古老波西米亚食材、斯特拉科尼采啤酒和捷克传统美食 - 南波西米亚鲤鱼。
捷克布杰约维采的Masné krámy餐厅：捷克美食包括捷克啤酒！
除了世界著名的捷克啤酒之乡，您还能在哪儿喝到最好的现打百威啤酒呢？Masné krámy（肉店）餐厅是捷克布杰约维采最好的餐厅之一，它配备了直接来自百威啤酒的顶级啤酒桶。 啤酒——这里现打的是一种所谓的拉格啤酒，由于其难以储存和加工，您在其他地方都无法找到这种啤酒——当然，这并不是您在这家餐厅唯一可以享用的食物。与金色饮料相伴的还有捷克美食。这家餐厅的厨师们真的非常擅长烹饪！您想品尝炖牛肉、牛腩还是烤鸭？一次绝佳的美食体验将把您在捷克共和国的假期提升到一个崭新的高度，也将说明这家餐厅的天才之处。该餐厅位于一座十六世纪的肉店建筑内。
米库洛夫的Víno Šílová餐厅：盘中的众神之甘露
需要明确的是，捷克人不仅喜欢喝啤酒。我们也喜欢葡萄酒，而且最好是来自南摩拉维亚的葡萄酒！Šílová酒庄就在这个迷人地区的中心地带，位于一座如明信片般历史悠久的小镇中。这家餐厅的业主认为葡萄酒和食物是天生的一对。这就是为什么餐厅也是米库洛夫中心时尚现代区域的一部分，该区域还设有住宿和酒窖。在菜单上，您会发现葡萄酒（来自餐厅自己的葡萄园！）直接成为食谱的一部分或具有感官效果的菜肴，比如经典的玻璃杯形式，以及由葡萄、酒醋和芥末制成的葡萄酒果冻、葡萄干，或者白兰地。您可以一次又一次地返回这个酒庄，而每次都能品尝到新的东西。这家餐厅的菜单从不缺少传统的捷克特色菜，而且他们会根据季节的变化来调整菜单。
特鲁特诺夫的Vejmrda餐厅：这是捷克最高山脉的风味
在捷克最高的山脉地区品尝传统美食如何？快来特鲁特诺夫的Vejmrda餐厅吧，这里不仅在菜肴上体现了克尔科诺谢山脉的传统，而且员工的着装也受到传统服饰的启发。得益于开放式的厨房，您可以看到餐厅内的烹饪过程，这里就象在举办一场烹饪音乐会。餐厅的厨师们不仅自己进行炭烤、烟熏、发酵、腌制、制作陈年肉类，自制果汁，甚至还自己烤面包！肉类爱好者、素食主义者或“无麸质”美食家、传统美食爱好者以及陶醉于现代美食的美食家都可以在菜单上找到自己的选择，并且该餐厅的菜单还会经常更换。
福林斯丁的Kovárna餐厅：在古老的锻造厂里穿越时空。您将（感觉）置身于天堂！
在这家位于波西米亚天堂中心地带的餐厅里，您会真正感觉置身于天堂。这不仅归功于周围优美的风景，还因为这里的美味佳肴！Kovárna（锻造厂）餐厅是位于历史悠久的锻造厂地区的同名度假村的一部分，该度假村在著名的“令人惊叹的地方”投票中被评为2022年最佳精品酒店。而“令人惊叹”一词也正是对这家餐厅的完美诠释。您可以在古老的壁炉旁享用 Josper 炭火烤炉烹饪的传统捷克美食和特色菜（您一定不会忘记这里的牛排！），在舒适的房间里穿越时空回到过去的美好时光，或者在露台上欣赏令人难忘的美景。
奥洛穆茨的Long Story Short Eatery & Bakery餐厅：在历史悠久的堡垒中品尝捷克美食与世界料理
在奥洛穆茨，设于历史悠久的防御工事中并带有开放式厨房的餐厅Long Story Short Eatery & Bakery绝对是必去之处。为了纪念这座历史建筑曾经是军用面包房的时代，他们除了烹饪之外，还自己烘焙糕点。当地的小麦黑麦酵母面包、夏巴塔面包或松软的泡芙都堪称完美。所有的烘焙食品都是菜单的一部分，您可以在这份菜单上找到传统菜肴、创新佳肴以及多元美食。由于菜单取决于附近地区食材的供应情况，因此除了招牌主菜以外，这份菜单大约每两周更换一次。每位顾客都能在这里找到适合自己的美食，就连素食主义者也毫不例外。
喝上几口由附近家族酿酒厂酿造的啤酒、附近小型酿酒厂的特酿或捷克酒厂的葡萄酒，将是这次美食体验的画龙点睛之笔。除了午餐和创意共享晚餐套餐以外，您还可以在Long Story Short餐厅里享受主厨之桌或者拥有主厨晚宴的体验。
索别苏奇的Angusfarm餐厅：牛肉爱好者的天堂
如果这世上有一个牛肉爱好者的天堂，那一定是皮尔森地区的Angusfarm（安格斯农场）餐厅。您在任何其他地方都无法品尝到这样的牛排，即使是不太常见的部位、汉堡或鞑靼牛肉！捷克共和国的鞑靼混合料理锦标赛每年都在该餐厅内举行，这绝非偶然。正如餐厅的名字所示，这里的肉是湿熟和干熟的，来自在周围草地上放牧的安格斯牛。Angusfarm餐厅甚至还获得了慢食证书，因此在厨房里他们尽可能使用当地的时令食材。除了肉类和蔬菜以外，住在山那边的当地农民还为餐厅供应蔬菜，而奶酪制造商则为餐厅提供奶酪。此地的屠夫除了制作从香肠到肉干等各种美味之外，还是一名养蜂人，因此为餐厅提供了绝佳的蜂蜜。
杰钦的Arrigo餐厅：亲眼所见、亲口品尝米其林大厨和《厨艺大师》评委的艺术杰作
您想一睹米其林经验主厨或捷克版《厨艺大师》节目评委的风采吗？在位于杰钦的知名餐厅Arrigo，您将有机会通过开放式厨房来一窥究竟。虽然观看捷克烹饪界最出色的厨师的烹饪艺术是一种享受，但品尝他们的作品将是一种更精彩的体验！
这家餐厅的菜单会定期更换，因此您在这里不仅可以品尝到捷克菜肴，还可以品尝世界各地的特色美食。您可以根据季节和时令作物来选择菜肴，比如草莓、芦笋、松露、南瓜或蘑菇套餐。此外，这里还举办专门的美食日，因此您可以来这里品尝鱼类、其他海鲜或者野味盛宴。如果您知道Arrigo餐厅里的厨师们自己烘焙糕点，您也许不会感到惊讶。您既可以在餐厅，也可以在小吃部品尝他们的糕点，小吃部里还有美味的早餐和早午餐。然后您还可以坐在时尚的咖啡馆里享用最美味的咖啡和自制的甜点。
普斯特夫尼的Libušín & Maměnka餐厅：花团锦簇的瓦拉几亚美食
当您站在贝斯基迪山区普斯特夫尼采用新艺术风格建造的迷人、带有民俗色彩且装饰华丽的木结构建筑前时，您会感觉自己仿佛置身于戏剧舞台。即使你走进这家餐厅，此种感觉也不会改变。餐厅的菜单也同样是民俗风格。您可别指望能在Libušín餐厅吃到汉堡包或者炸鱼薯条，他们的菜单上只有贝斯基迪地区典型的瓦拉几亚传统菜肴。这里几乎所有膳食的基础都是土豆、卷心菜、荞麦、李子、面粉和中东欧羊奶酪。
Lokše（干烤土豆煎饼）搭配红甘蓝和 brynza（新鲜羊奶酪），或 střapačky（土豆疙瘩）搭配卷心菜和熏肉或搭配brynza（新鲜羊奶酪）和培根是当地的特色菜。梅酒羊肉配粗面疙瘩也很受欢迎。由于在捷克共和国，我们经常以甜食作为主菜，因此菜单上还包括蜂蜜荞麦粥、李子和松软干酪或水果饺子。当然，您可别忘了尝试传统的瓦拉几亚frgál，它有点像披萨 - 只不过是甜的。还有，您要不要在迷人的房间里过夜，在普斯特夫尼度过一个美食周末呢？快来入住舒适的 Maměnka酒店吧！
皮塞克城旁克贝尔尼采的U Jiskrů餐厅：品尝久已遗忘的捷克美味珍馐
克贝尔尼采客栈的传统可以追溯到公元十九世纪，当时此地为从斯特拉科尼采到布拉格的帝国之旅中的人和马匹提供食物与设施。进入新世纪后，一位在世界各地拥有多年经验的著名厨师在此地的一栋老建筑里开设了自己的餐厅，从而使这一传统得以复兴。U Jiskrů 餐厅成为捷克美食特刊颁发的捷克美食传统承载者这一著名奖项的首位获得者！所以您才不会对这家餐厅烹饪的民族美食珍品感到惊讶，并且他们还经常重温许多被遗忘的食谱。您想要吃炖牛肉、烤鹅、辣椒母鸡、小牛乳房、撕碎的猪里脊肉，甚至是鸽子肉吗？在设计菜单时，U Jiskrů 会根据当季、自家花园所提供的食材，或者主要来自南波西米亚地区的供应商提供的食材来进行选择。
