Há poucas coisas que simbolizam mais a vida urbana do que a cultura do café. Não importa se você tem tempo para tomar uma xícara de café pela manhã ainda em casa ou então só o toma durante a ida ao trabalho, é praticamente pelo mundo inteiro que você pode curtir essa bebida preparada a partir da semente torrada do pé de café. Vamos mostrar-lhe onde tomar o melhor e o mais original café tanto em Praga quanto em Brno. Ou onde curtir um momento tranquilo tomando café e tendo a melhor vista para a cidade.
Praga – do expresso clássico à alquimia
Caso os caminhos o levem até Praga, você se pode felicitar: hoje em dia, é praticamente a cada esquina que você pode comprar aquele bom copo ou xícara de café que faz honra ao seu nome. Então, onde ir?Místo (Cafeteria “Lugar”): uma cafeteria moderna no bairro Dejvice junto à estação de metrô Hradčanská que conta com vários tipos de café de regiões diferentes. Caso você venha durante o fim de semana, saiba que até às 15h tem um brunch maravilhoso!
Můj šálek kávy (Cafeteria “Minha Xícara de Café”): uma constante entre as cafeterias do bairro Karlín junto à estação de metrô Křižíkova. Trata-se duma empresa parceira do café Místo; por conseguinte, se você quiser tomar brunch durante o fim de semana, fazer uma reserva torna-se uma necessidade.
Mamacoffee: um pioneiro entre as cafeterias. Os donos deste estabelecimento começaram com a torrefação do seu próprio café há mais de quinze anos, estabelecendo, assim, padrões elevados para todos os que vieram depois. Em todos os café da mini-rede Mamacoffee você poderá tomar um café preparado das mais diversas maneiras (expresso, café de filtro, french press ou até vacuum pot) assim como comer alguma coisa.
EMA espresso bar: como indica o próprio nome, trata-se duma cafeteria perto da Casa Municipal (Obecní dům) especializada em expresso e as diversas variações dele. Os cafés servidos, sempre frescamente moídos, provêm dos melhores torrefadores europeus. Se você passar por perto, certamente valerá a pena entrar.
Super Tramp Coffee: a alguns passos do Teatro Nacional (Národní divadlo), escondido num prédio duma antiga gráfica, encontra-se um pequeno café alternativo que recebeu 4,7 estrelas das 5 possíveis da avaliação do Google. É mesmo preciso acrescentar ainda alguma coisa?
Kavárna co hledá jméno (“A Cafeteria à Procura dum Nome”): mais uma cafeteria alternativa da nossa seleção, dessa vez no bairro Smíchov a umas estações de bonde de Malá Strana. Durante o dia, funciona mais como uma cafeteria, à noite, tem shows, exposições e cultura.
Styl a interiér (“Café Estilo e Interior”): a alguns passos da Praça Venceslau (Václavské náměstí) encontra-se um café escondido na galeria dum prédio barroco.
O que torna esse lugar tão peculiar é o fato de também ser o showroom duma empresa de acessórios e decorações de interior. Assim, você poderá aproveitar da visita para logo comprar um souvenir útil.
Momoichi: um café e salão de chá japonês no bairro Vinohrady. Tanto o cardápio quanto o interior foram elaborados até ao último detalhe (japonês). A avaliação do Google? Inacreditáveis 4,8 pontos de 5!
IF Café: na ilha Kampa, no térreo da antiga mansão do famoso ator tchecoslovaco Werich, encontra-se um aconchegante café e confeiteira. Se você passar por perto, realmente recomendamos dar uma olhada e abastecer-se com cafeína ou um docinho. O IF Café também pode ser encontrado na Praça de Tyl (Tylovo náměstí) e nas ruas Jungmannova e Belgická.
Café Louvre: uma das mais antigas cafeterias de Praga ainda em funcionamento encontra-se nas proximidades do Teatro Nacional. Não sabemos mais em que mesa sentavam-se Franz Kafka ou Albert Einstein, mas sabemos que os dois amavam esse lugar. Além disso, no horário de almoço, a cafeteria oferece pratos do dia deliciosos e por um preço bastante acessível.
Prometemos uma cafeteria com vista para a cidade. Apesar de se tratar duma rede estadunidense presente pelo mundo inteiro, é só aqui – debaixo do Castelo de Praga – que você poderá saborear um bom café admirando os telhados vermelhos do bairro de Malá Strana e o tortuoso rio Vltava?
Brno – cidade do café
A lista acima poderia dar a impressão do que a cultura do café da República Tcheca está sendo dominada por Praga. No entanto, é Brno, a metrópole da Morávia, que acertou em cheio o título de “Meca Tcheca do Café”. Os habitantes de Brno entregam-se completamente à cultura de café – desde as primeiras cerejinhas de café torrados nas torrefadoras locais até o anual Festival do Café. A Semana do Café (Týden kávy) (1 a 7 outubro) organiza-se para comemorar o Dia Internacional do Café, que cai no dia 1° de outubro. Então, na Morávia, onde tomar um bom café?SKØG Urban Hub: provavelmente a melhor cafeteria de Brno da região da praça Zelný trh (Feira do Repolho) que se destaca das outras pelo fato de operar a sua própria torrefadora. No verão, o cardápio conta com o cold brew e cascara (bebida feita coma polpa do café) caseiros.
V Melounovém cukru (“Cafeteria No Açúcar de Melancia”): chamada pelos locais simplesmente de Cukr (Açúcar). A cafeteria é procurada sobretudo pelo seu café e cheesecake sem-par. A variedade de grãos de café utilizados dependem da época do ano e do tempo.
Cafe Mitte: esta cafeteria minúscula a alguns passos da Praça náměstí Svobody (Praça da Liberdade) tem cinco mesas, dez cadeiras e um serviço impecável. Visto que a cafeteria se encontra no térreo dum hotel, os funcionários sabem tratar bem os viajantes. Os grãos de café provêm de estabelecimentos de torrefação tanto tchecos quanto estrangeiros e são tratados com cuidado para transformar-se em um expresso ou café de filtro. A especialidade do local é café affogato com sorvete de baunilha caseira.
Café Momenta: uma cafeteria tranquila para tomar um café e um docinho mesmo nos dias mais agitados. A cafeteria encontra-se numa das praças mais bonitas da cidade, a praça Zelný trh. Todos os dias há pelo menos dois tipos de grãos para escolher para o seu café; e o sucesso do momento é um expresso com água tónica de grapefruit. Vale a pena experimentar também um doce feito de pâte à choux recheado com creme de baunilha, o větrník, e sorvetes de verão. Mesmo que o interior do café seja refinado até o último detalhe, no verão, é muito mais agradável sentar-se no jardim original com uma vista para a movimentada praça de feira.
Café Pilát: uma cafeteria num mosteiro dos Capuchinhos da colina Petrov. As bebidas são preparadas a partir do café italiano torrefeito ao pé do vulcão siciliano Etna ainda da maneira original, ou seja, em madeira de lenha utilizando a lenha das oliveiras que crescem no solo vulcânico.
Podnik café bar: nessa cafeteria junto a Petrov servem-se apenas café de filtro, porém, usando três métodos de filtragem: Chemex, Hario V60 a Aeropress. Além da dose de cafeína matinal, o estabelecimento oferece também um café da manhã impecável, e isso até às duas da tarde.
