Ao fim de setembro, os tchecos celebram o patrão do país, o São Venceslau. E um dia antes também o outro ícono da sua cultura – a cerveja tcheca. A bebida dourada pertence à gastronomia tcheca, pois não importa aonde se dirigem os seus passos, seguro encontrará um bar ou restaurante que participa nas festas da cerveja. Os estabelecimentos preparam os menús degustativos, cervejas particulares, visitas dos cervejeiros e também programas. O pão líquido, como é chamada a cerveja na Tchequia, vai se celebrar até o 3 de outobro quando os días da cerveja tcheca culminarão no Pilsner fest em Pilsen.
Plzeň e Praga – gigantes cervejeiros
Ao dar dicas do turismo cervejeiro, não se pode esquecer de dois famosos centros tchecos da cerveja, as cidades de ň e Praga. Em ambas as cidades os apreciadores dessa bebida de típica espuma branca encontrarão o que estavam procurando, porque além de degustar a cerveja, também poderão aprender muita coisa interessante sobre ela. Podendo para tanto aproveitar a oportunidade e visitar os grandes fabricantes de cerveja, a cervejaria de Prazdroj de Plzeň ou a Staropramen de Praga, como também conhecer museus da cerveja. Há um em Plzeň e vários em Praga, dos quais se destaca o Museu da cerveja da Cidade Velha de Praga ou a Pivovarský důmPlze
Está subindo cada vez mais a voz das menores cervejarias. E a capital é capaz de oferecer neste segmento outras interessantes. No terreno do Mosteiro de Břevnov ficam as instalações da Cervejaria de São Adalberto (S. Vojtěch em tcheco), e vocês, claro, poderão incluir nas suas rotas esses locais, uma visita ao bar da cervejaria, degustando suas especialidades de cervejas especiais, por exemplo, uma Russian Imperial stout escura a (21 %) com sabor de chocolate de alto teor de cacau. Na cervejaria de Hostivař recentemente construída no bairro municipal de Praga 15, apostaram na cerveja sem pasteurização e filtragem. Sua decisão resultou numa série de cervejas interessantes, desde a „oito“ para ciclistas, e a „quinze“ de um sabor e fragrância fresca de frutas cítricas e flores.
Visitas as menores cervejarias
O visitante poderá optar por uma rota da cerveja também em outras cidades além de Praga e Plzeň. Excursões que incluem uma degustação de cervejas são oferecidas tanto pelas cervejarias tradicionais de grande e médio porte, como por exemplo a de Budvar em České Budějovice, Radegast em Nošovice, a cervejaria de Krušovice, a da Primátor em Náchod ou a cervejaria Starobrno da cidade de Brno, mas há também muitas cervejarias menores, geralmente comandadas por uma família. Vocês serão muito bem vindos na cervejaria Neumann que fica perto da cidade de Mělník, ou na cervejaria Koutský, da serra de Šumava, a cervejaria do palácio de Chyše em Černý Orel, localizada na cidade de Jindřichův Hradec, ou a cervejaria Slavkovský, cuja especialidade é Slavkovské - uma cerveja branca de 12° feita de trigo com cheiro de bananas e cravo.
Passeando pelas rotas da cerveja
Visitar uma das cervejarias poderá virar um ponto de partida, um destino, ou uma paragem da caminhada pelas rotas da cerveja. Vocês poderão combinar suas andanças por Krkonoše, a serra mais alta da Boêmia, degustando uma boa cerveja, seguindo a Rota da cerveja de Krkonoše, que passa por Vrchlabí, Cabanas de Fries e Cabana Luční. Ao longo da rota de 22 quilômetros, experimentarão cervejas originais de quatro cervejarias. Uma subida do programa semelhante, pode ser realizada numa outra serra magnífica, a de Beskydy. Além de apreciar as vilas e as cidades pitorescas com restaurantes tradicionais, monumentos históricos e riquezas da natureza, vocês passarão por oito cervejarias situadas na Rota da cerveja de Beskydy.
Os que planejam visitar o planalto de Vysočina, e nomeadamente sua maior cidade Jihlava, não devem ignorar a informação sobre existência de um Roteiro da cerveja instrutiva, que os educará por meio de doze placas instrutivas, da história dessa cidade real e sua tradicional cervejeira. Roteiro da cerveja do poeta Petr Bezruč, sobretudo recomendável para ciclistas, oferecerá uma oportunidade de fazer uma excursão agradável de 28 km, partindo de um bairro suburbano de Brno até chegar à porta da cervejaria de Černá Hora.
Em busca do entretenimento nas festas da cerveja
As cervejarias organizam os festivais por quase todas as partes da Tchequia. Um dos eventos mais visitados se chama Dočesná e se celebra em Žatec, a cidade conhecida como a capital do lúpulo. É que a parte ocidental da República Tcheca é geralmente cohecida pela sua produção da cerveja, pois não é nenhuma casualidade que as capitais tchecas da indústria de cerveja se encontram nessa região. Na direção ao Sul é a cidade de České Budějovice com a marca Budvar que celebrou o 120 aniversário este ano.
Mais ao oeste fica Pilsen, a capital europeia da cultura do 2015. O festival da cerveja de Pilsen se celebra todo o fim da semana desde o 3 até ao 5 de outobro. No conjunto da empresa Plzeňský prazdroj haverá dois palcos em quais se presentarão 12 grupos de música. E os visitantes podem passar pelas mostras dos artesanatos da cervejaría ou tomar umas boas refeições. Os números do festival do ano passado provam o atrativo do festival!
Mas as festas da cerveja se transferem no setembro mais ao este, nas regiões que tradicionalmente preferem vinho à cerveja. Por exemplo, no castelo Zábřeh de Ostrava, as festas da cerveja se unem com as festas do São Venceslau, formando um fim de semana cheio da música, espetáculos históricos e desfile degustativo das cervejarias mino. O festival se celebra do 27 ao 28 de setembro.
