Znojmo – A cidade com a virtude
Quem gosta de vinho branco, deveria visitar a cidade histórica de Znojmo. A viagem indubitavelmente os levará ao Mosteiro Loucký, dado que a história desse antigo centro da vida espiritual não exclui o lado mais alegre da vida secular, basta entrar nas gigantescas adegas de vinho locais. Vocês conhecerão as exposições do museu de fabricantes de barris , o museu de vinicultores ou uma cripta românica, e concluirão sua visita na degustação de vinhos. Na região de Znojmo poderão realizar muitíssimas excursões focalizadas no vinho como tema principal. A beleza dos vinhais e da paisagem pitoresca será melhor apreciada do assento da bicicleta, e a Morávia do Sul toda é entrelaçada por uma rede de rotas de vinho para ciclistas. Entre os destinos mais procurados estão o Modré sklepy (adegas azuis) de Nový Šaldorfu, Malovaný sklep (adega pintada) de Šatov, uma adega decorada com desenhos populares tradicionais, ou o famoso vinhal de Šobes situado no Parque nacional de Podyjí. No início de setembro, no centro histórico de Znojmo será realizada a festa tradicional da vindima, onde o „burčák“, um vinho jovem, produzido das uvas vindimadas no mesmo ano será abundante!
Mikulov –cidade com o cheiro do Sul
Um outro importante centro da vinicultura é a cidade de Mikulov. A cidade é dominada por um palácio barroco, onde vocês poderão descobrir a maior exposição tcheca dedicada aos produtores de vinho e à vinicultura, que abrange, entre outro, um barril de vinho gigante. A cidade oferece, além das visitas guiadas do palácio, também visitas guiadas no seu centro histórico. Também esta visita será encerrada com uma breve degustação de vinho branco da produção local. Mikulov torna-se mais movimentada no segundo fim de semana de setembro, na altura da popular Vindima de Pálava. Vale a pena visitar os locais periféricos da cidade. Saibam de um dos exemplos mais antigos da artística criação da humanidade – uma pequena escultura feminina de barro, feita há cerca de 25000 anos, que recebeu o nome de Vênus de Věstonice e foi escavada perto da atual cidade de Mikulov?
Vinicultura moderna em solos antigos
Perto de Mikulov, existe outro local, que os apreciadores dos roteiros do vinho deveriam incluir no seu itinerário, pelo menos porque dali está a serra dominante da Morávia, Pálava. Estamos falando do vinhedo antigo de Sonberk, um local único, cuja história remota ao século XIII. Vinhos oriundos desse local eram fornecidos para o corte do imperadora Maria Teresa. A empresa vinícola existe desde 2003 e em 2013, foi laureada pelo título da melhor vinícola da República Tcheca, em desenvolvimento natural da tradição são empregadas ferramentas modernas. Como prova podem servir suas novas instalações, uma admirável obra arquitetônica perfeitamente harmonizada com a paisagem de Pálava em sua volta. A vinícola produz autênticos vinhos brancos de qualidade, classificados com atributo a partir das uvas oriundas dos seus vinhedos. Estes são bons para as castas de, entre outro, Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín, Sauvignon ou Rulandské šedé, vinhos de um forte caráter frutuoso, de mineralidade alta e de uma condimentação excitante. O vinhedo de Sonberk oferece para seus clientes uma degustação dos seus vinhos completada pela visita às instalações da vinícola e do seu vinhedo.
Salão de vinhos de Valtice
Sua excursão pelos vinhedos da Morávia do Sul termina no Centro nacional de vinicultura, sediado no palácio barroco de Valtice. Na adega do palácio, que passou por uma reforma maravilhosa, foi instalado o Salão de vinhos da República Tcheca que fica à disposição dos visitantes, oferecendo degustações permanentes dos melhores vinhos premiados de todo o território da República Tcheca, também das outras regiões de vinicultura, além da Morávia do Sul. Visitando Valtice, não devem esquecer de ver o conjunto de Lednicko-valtický areál. O conjunto chamado „pérola da Morávia do Sul“ foi tombado pela UNESCO. É a maior área paisagística do mundo sujeita ao tratamento conceitual e contém um vasto leque de joias artísticas, por exemplo, um Obelisco de 23 metros, erigido em 1798, em honra da celebração da paz entre a França e a Áustria.
