Winiarstwo ma w Republice Czeskiej długą tradycję. Słynne są wina z Morawy, a także z kilku regionów w Czechach Północnych.
Znane są wina z okolic Litomierzyc, gdzie znajduje się sieć szlaków winiarskich. Historia winiarstwa w regionie Litomierzyc sięga najstarszych okresów zasiedlania regionu przez ludność czeską, a jednocześnie okresu szerzenia chrześcijaństwa. W średniowieczu Litomierzyce były po Pradze drugim co do wielkości winiarskim miastem w Czechach. W jego granicach leżało 400 hektarów winnic. W pobliskich Žernosekách uprawia się winogrona białe – odmiany Riesling, Pinot Blanc (czes. Rulandské bílé), Müller-Thurgau. Kolejnym winiarskim miastem były Louny, gdzie specjalizowali się w odmianie Sauvignon Blanc (czes. Tramín bílý). Litomierzycki Szlak Winiarski może być Państwa przewodnikiem w poznawaniu tego regionu winiarskiego. Posiada łącznie 9 przystanków i liczy 20 km. Szlak to doskonała okazja, by poznać lokalne winogrona i wina, historię ich uprawy, winiarzy, a także atrakcje przyrodnicze w okolicy. Szlak biegnie przez Litomierzyce, Žalhostice, Žernoseky i Lovosice.