Zupa owocowa Rambulice

Tradycyjna zupa z Czeskiego Raju, powoli odchodząca w zapomnienie, ale pożywna, ponieważ z dodatkiem mleka lub gęstej śmietany. Z pewnością była smacznym urozmaiceniem monotonnego jadłospisu mieszkańców terenów górskich.

Czas przygotowania
    10 minut
Czas gotowania
    30 minut
Ilość porcji
    4-6

Składniki
        1 l wody
        25 - 50 dkg owoców
        0,25 l mleka lub 0,25 l gęstej, kwaśnej śmietany
        1 łyżka skrobi ziemniaczanej
        anyż
        cynamon
        biszkopt
        cukier

Przygotowanie
    Umyte i oczyszczone owoce pokroimy (jabłka i gruszki obierzemy, usuniemy gniazda nasienne, ze śliwek wyjmiemy pestki i rozdzielimy na połówki) i zagotujemy w wodzie ze szczyptą soli, anyżem i cynamonem. Kiedy owoce rozgotują się, posłodzimy do smaku i zagęścimy śmietaną lub mlekiem, wymieszanym z mąką ziemniaczaną. Podajemy ze słodkim biszkoptem.