Lubisz kluski lane? Z dodatkiem pietruszki, w tradycyjnym rosole wołowym smakują znakomicie. Warto ten przepis zachować w swojej książce kucharskiej. Potrawa ta jest regionalnym przysmakiem z okolic Pragi.
Czas przygotowania
20 minut
Czas gotowania
120 minut
Ilość porcji
4
Składniki
250 g przedniej części mięsa wołowego
100-120 g warzyw korzeniowych
1 mała cebula
cały pieprz
sól
150 ml mleka
1 - 2 jajka
100 - 120 g mąki krupczatki
1 łyżka oleju
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Do garnka z zimną, posoloną wodą włożymy mięso. Powoli zagotujemy i zbierzemy ciemną pianę. Dodamy cały pieprz, warzywa korzeniowe i cebulę. Powoli gotujemy do miękkości. Bulion przecedzimy. Do miski wlejemy mleko, dodamy jajka, drobno pokrojoną natkę, sól, olej i mąkę. Lekko zamieszamy. W garnku zagotujemy posoloną wodę i przez cedzak lub tarkę z grubymi oczkami przelejemy ciasto. Krótko zagotujemy i gotowe kluski dodamy do rosołu.
20 minut
Czas gotowania
120 minut
Ilość porcji
4
Składniki
250 g przedniej części mięsa wołowego
100-120 g warzyw korzeniowych
1 mała cebula
cały pieprz
sól
150 ml mleka
1 - 2 jajka
100 - 120 g mąki krupczatki
1 łyżka oleju
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Do garnka z zimną, posoloną wodą włożymy mięso. Powoli zagotujemy i zbierzemy ciemną pianę. Dodamy cały pieprz, warzywa korzeniowe i cebulę. Powoli gotujemy do miękkości. Bulion przecedzimy. Do miski wlejemy mleko, dodamy jajka, drobno pokrojoną natkę, sól, olej i mąkę. Lekko zamieszamy. W garnku zagotujemy posoloną wodę i przez cedzak lub tarkę z grubymi oczkami przelejemy ciasto. Krótko zagotujemy i gotowe kluski dodamy do rosołu.
-29146.JPG?width=1000&height=666&ext=.JPG)
.jpg?width=1920&height=1440&ext=.jpg)
.jpeg?width=1920&height=1280&ext=.jpeg)