Nazwa zupy pochodzi z czasów, gdy była podawana i jedzona z jednej miski. Nabierana na łyżkę zupa z kapustą, zanim trafiła z naczynia do ust, pozostawiała mokrą strużkę („courat“ znaczy po polsku „wlec“). Jeśli podawana była na kolację, gotowano do niej dużą porcję ziemniaków, aby porządnie nasyciła po całym dniu ciężkiej pracy. Zupa ta jest regionalnym przysmakiem z Czeskiego Raju.
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
20 minut
Ilość porcji
4
Składniki
200 g kapusty kiszonej
4 średniej wielkości ziemniaki
200 ml kwaśnej śmietany
100 ml mleka
2 łyżki mąki
30 g masła
sól
kminek
cukier
Przygotowanie
Ziemniaki obierzemy, umyjemy i pokroimy w kosteczki. Zalejemy wodą, posolimy, dodamy kminek i gotujemy. Kapustę kiszoną pokroimy, dodamy do prawie miekkich ziemniaków i jeszcze chwilę gotujemy. Pod koniec zalejemy kwaśną śmietaną, którą rozmieszamy z niedużą ilością mleka i mąką. Posolimy do smaku, posłodzimy, ewentualnie dodamy sok z kapusty i krótko gotujemy. Na wierzch zupy położymy płatki masła.
10 minut
Czas gotowania
20 minut
Ilość porcji
4
Składniki
200 g kapusty kiszonej
4 średniej wielkości ziemniaki
200 ml kwaśnej śmietany
100 ml mleka
2 łyżki mąki
30 g masła
sól
kminek
cukier
Przygotowanie
Ziemniaki obierzemy, umyjemy i pokroimy w kosteczki. Zalejemy wodą, posolimy, dodamy kminek i gotujemy. Kapustę kiszoną pokroimy, dodamy do prawie miekkich ziemniaków i jeszcze chwilę gotujemy. Pod koniec zalejemy kwaśną śmietaną, którą rozmieszamy z niedużą ilością mleka i mąką. Posolimy do smaku, posłodzimy, ewentualnie dodamy sok z kapusty i krótko gotujemy. Na wierzch zupy położymy płatki masła.
.jpg?width=945&height=1181&ext=.jpg)
.jpg?width=1619&height=1080&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
.jpg?width=1200&height=800&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
