Destylarnia Rudolf Jelínek

Republika Czeska nie jest tylko krajem piwa. We wschodniej części republiki, na Morawach Wschodnich, już od wieków rozwija się tradycja produkcji innych napojów alkoholowych – śliwowicy i destylatów owocowych w ogóle. Najsłynniejszą wytwórnią destylatów owocowych jest destylarnia Rudolf Jelínek w Vizovicach. Jej korzenie sięgają XVI wieku, choć sama firma została założona w 1894 roku. Dziś destylarnia ta należy do największych producentów destylatów owocowych w Republice Czeskiej, a w jej ofercie znajdziemy takie specjały jak koszerną śliwowicę, destylat z malin, jarzębu domowego czy czerwonego.

Wycieczka ze smakiem i zapachem alkoholi

W Vizovicach na Morawach Wschodnich turystów witają z otwartymi ramionami. Czeka na nich zwiedzanie Distillery Landu. Można się tam zapoznać z tradycją produkcji śliwowicy na Wołoszczyźnie (tak nazywa się ten region), a także z historią i teraźniejszością destylarni.

Podczas zwiedzania zobaczą Państwo przemysłowe urządzenia destylacyjne, które służą do produkcji światowej sławy destylatów owocowych oraz poznają zasady ich produkcji. Będą mogli Państwo zobaczyć pomieszczenia, w których destylaty dojrzewają i gdzie powstaje jedna z nielicznych czeskich whisky, Gold Cock. Może będą Państwo zaskoczeni, ale według niezależnych degustatorów czeska Gold Cock jest zaliczana do smacznych, wysokiej jakości whisky. Podczas zwiedzania czeka na Państwa degustacja, oczywiście tylko dla osób pełnoletnich. Na terenie Distillery Landu znajduje się sklep firmowy R. Jelínek, gdzie można kupić produkty firmy.

Historia i teraźniejszość destylarni

Tradycyjnym alkoholem produkowanym obecnie na Morawach jest wino i destylaty owocowe. Od czasów średniowiecza aż po dzień dzisiejszy wciąż żywa jest tradycja domowej produkcji alkoholu destylowanego. Obecnie na wsi każdy sam poddaje owoce procesowi fermentacji, ale sama destylacja musi się już odbywać się pod nadzorem w wyspecjalizowanych gorzelniach. Rudolf Jelínek założył jedną taką destylarnię pod koniec XIX wieku, a już w latach 30. XX wieku eksportował swoje destylaty do całego świata. Specjalizował się w koszernej śliwowicy, destylacie z lokalnej odmiany śliwek. Śliwowica ta jest produkowana do dziś, a eksportuje się ją do USA. Obecnie destylarnia posiada setki hektarów sadów nie tylko w Republice Czeskiej, gdzie uprawia się śliwki, morele lub czereśnie, ale także za granicą. Na przykład w Chile, skąd pochodzą grusze odmiany Williams.