Chmiel to czeskie złoto
Chmiel, wieloletnie zioło, które ludzie uprawiają dla jego gorzkich kwiatów, jest magiczną przyprawą, bez której żaden browar nie może się dziś obejść. A kiedy mowa o chmielu, piwowarzy z całego świata mają na myśli jego najszlachetniejszą odmianę, chmiel žatecki, Saaz, który pochodzi z okolic miasta Žatec, na granicy północnych i zachodnich Czech. Odmianę tę można spróbować nie tylko w znanym na całym świecie czeskim lagerze Pilsner, ale także w irlandzkim ciemnym piwie Guinness lub belgijskim piwie Stella Artois.
Tradycyjna sztuka uprawy chmielu doprowadzona do perfekcji
Chmiel jest uprawiany w okolicach Žatca od około 700 lat, a w tym czasie rozwinął się tu wyjątkowy krajobraz sprzyjający jego uprawie, narodziły się tutaj najlepsze odmiany, a ludzie zbudowali miasta, które powstały dosłownie wokół jego przetwarzania. Wszystko to nadaje regionowi Žatecko specyficzny charakter.
Žateckie skarby pachnące chmielem
Wśród miejsc światowego dziedzictwa znalazło się nie tylko historyczne centrum miasta Žatec i zbiór zabytków historycznie związanych z uprawą, przechowywaniem i przetwarzaniem chmielu, ale także miejsca, w których handlowano chmielem, pola chmielu wzdłuż rzeki Ohrzy, Trnovany z zachowanymi suszarniami chmielu i pola chmielu w pobliżu miejscowości Stekník, gdzie znajduje się piękny czysty rokokowy zamek z włoskim ogrodem tarasowym, który tworzy wyjątkową kompozycję w krajobrazie pełnym pól chmielu.
Miasto Žatec ma chmiel w swoim DNA!
Sercem miasta Žatec jest jego historyczne centrum, które zachowało charakter i atmosferę minionych wieków. Dachy kamienic przeplatają się z kominami suszarni i innymi obiektami związanymi z przetwarzaniem chmielu.
Gdzie można zapoznać się z chmielem?
Na przykład w kamienicy sąsiadującej z Žateckim Browarem, w której mieści się Muzeum Piwowarstwa Regionu Žatecka, oferujące wgląd w historię zarówno nieistniejących, jak i istniejących browarów w tym chmielarskim regionie. Informacje na temat sposoby warzenia piwa można uzyskać tutaj z kilku filmów, ale samego piwa w muzeum się nie pije. Dla zainteresowanych przygotowano trasę zwiedzania łączącą muzeum z browarem, która obejmuje degustację.
Chcesz poznać chmiel z bliska?
Ciekawych miejsc i zabytków, w których historii chmiel odegrał lub odgrywa ważną rolę, jest w całym Žatcu więcej. Należy do nich na przykład Świątynia Chmielu i Piwa (czes. Chrám Chmele a Piva), zabawny i edukacyjny kompleks, który wprowadzi cię w tradycje słynnego na całym świecie regionu chmielarskiego. Ci, którzy chcą zobaczyć miasto z góry, mogą wspiąć się na Latarnię Chmielową (czes. Chmelový maják) czyli niezwykłą wieżę widokową. Warto również zobaczyć chmielowy zegar astronomiczny czyli tarczę zegarową z dwunastoma znakami zodiaku i przedstawieniem roku uprawy chmielu. Warta odwiedzenia jest także unikalna renesansowa słodownia z wystawą dotyczącą słodownictwa. Przegapić nie powinieneś również Muzeum Chmielarstwa, które może poszczycić się największą wystawą chmielu na świecie.
