Pils en Tsjechië zijn bijna synoniemen voor elkaar. Niet alleen zijn Tsjechen de grootste bierdrinkers ter wereld, maar ook werd in Tsjechië het eerste pilsje gebrouwen.
Tsjechische biermerken
In de stad Pilsen ontstond de pils die nu wereldwijd wordt gedronken. Nog steeds staat in deze stad de grootste brouwerij van Tsjechië. Het biermerk Pilsner Urquell wordt landelijk het meest gedronken, maar ook biermerken als Kozel en Budweiser uit České Budějovice zijn populair. Naast deze grote merken heeft Tsjechië honderden mini-brouwerijen die bier van lage gisting brouwen, maar ook speciaalbiertjes zoals imperial stout met interessante ingrediënten. Geniet van een goede pint in authentieke Tsjechische pubs, gerenommeerde restaurants of ga direct op tour naar een van de brouwerijen. En voor degenen die willen genieten van deze gouden drank en al hun zintuigen willen prikkelen, biedt Tsjechië zelfs verschillende bierspa's.Mini-brouwerijen in Praag
- Prague Craft Beer Spot
- Permanent Beer Fest
- Hostomická nalévárna
- Dva Kohouti Brewery
- Strahov kloosterbrouwerij
- Novoměstský pivovar
- Sun in the Glass in Pilsen in september
- Nomad Beer Festival in september
- Pilsner Fest in oktober
- Water en mout worden bij elkaar gevoegd en opgewarmd. Het zetmeel wordt omgezet in suikers. Dit proces duurt zo'n 8 uur.
- Het mengel wordt gescheiden. De suikervrije vloeistof wordt 'wort' genoemd. De vaste bestanddelen die over blijven, worden vaak door boeren gebruikt voor hun vee.
- De wort wordt gekookt en hop wordt toegevoegd.
- Het mengels wordt gekoeld en moet gisten. Dit duurt ongeveer een week.
- Het bier wordt gerijpt en dit kan zo 2 à 3 maanden duren.
