In het dorp Truskovice in Zuid-Bohemen bevindt zich de mini-brouwerij Hulvát. Sinds 2018 brouwen ze verschillende pilsbieren, maar ook andere soorten. Je kunt bij de brouwerij een tour krijgen en bij verschillende cafés in Zuid-Bohemen Hulvát bestellen.
L
een van de eigenaren van de brouwerij Hulvát okaal bier uit Zuid-Bohemen
De kleine brouwerij Hulvát maakt zo'n 40.000 liter bier per jaar. Alle ingrediënten die ze gebruiken zijn afkomstig uit Tsjechië. Zo gebruiken ze lokaal water, gist van de brouwerij Budějovický Budvar in České Budějovice, mout uit Tábor en komt de hop uit de bekende hopstreek Žatec in Noord-Bohemen. De brouwerij werd in 2018 opgericht door vrienden.
Een van de eigenaren van Hulvát en het bier brouwt in zijn vrije tijd
Hulvát bier
De naam Hulvát betekent in het Tsjechisch dronkemanspraat. Op het logo heeft de letter H drie streepjes. Deze drie lijnen verwijzen naar de drie eigenaren en naar de manier hoe er in een kroeg bier wordt geteld. Er zijn nu tien bieren die Hulvát brouwt, waarvan het meerendeel pils. De meeste worden verkocht in de regio Zuid-Bohemen, maar ook in Praag. De bieren worden in halve liter flessen verkocht, maar het is ook mogelijk om een vat van 30 of 50 liter te krijgen. De brouwerij is niet altijd open en daarom is het handig om vantevoren een afspraak te maken. Je kunt er bier kopen en tevens een korte tour krijgen. Bij café Balsem in Písek wordt Hulvát geschonken, net als enkele cafés in České Budějovice zoals café Datal en café Siroko.
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
.jpg?width=1200&height=1200&ext=.jpg)