Ci sono poche cose in grado di simboleggiare la cultura urbana più del caffè. Che beviate il caffè del mattino a casa o al bar prima di andare al lavoro, quasi ovunque nel mondo è possibile gustare questa bevanda a base di chicchi di caffè tostati. Noi vi diremo dove trovare il caffè migliore, preparato nel modo più interessante, a Praga e Brno. O dove sedersi con il caffè in mano e godersi la veduta migliore.
Praga: dal classico espresso all'alchimia
Se vi recate a Praga, fate la scelta migliore. Quasi ad ogni angolo potete gustarvi una tazza o tazzina di buon caffè. Dove andare, allora?Místo: questa caffetteria moderna situata nel distretto di Dejvice, vicino alla stazione della metropolitana Hradčanská, offre diversi tipi di caffè provenienti da diverse regioni. Se si va nel fine settimana, fino alle 15:00 si può consumare un brunch eccellente!
Můj šálek kávy: un'altra caffetteria popolare nel quartiere di Karlín, vicino alla stazione della metropolitana Křižíkova. Si tratta di una consociata della caffetteria Místo, quindi, se nel fine settimana desiderate consumare un brunch, la prenotazione è d'obbligo.
Mamacoffee: un pioniere tra le caffetterie. Quindici anni fa hanno iniziato a tostare il proprio caffè, determinando quindi uno standard minimo per tutti coloro che sono venuti dopo di loro. In tutte le caffetterie della "mini-catena" Mamacoffee offrono non solo il caffè in una varietà di modi (espresso, filtrato, francese e addirittura in "vacuum pot"), ma anche qualcosa da mangiare.
EMA espresso bar: come suggerisce il nome, in questo bar non lontano dalla Casa Municipale potete gustare un espresso o variazioni di espresso. Il caffè proviene dai torrefattori europei più famosi. Se vi trovate nei paraggi, vi consigliamo di fermarvi qui.
Super Tramp Coffee: a pochi passi dal Teatro Nazionale, si trova una piccola caffetteria indipendente un po' nascosta nell'edificio di un’ex tipografia. Su Google è valutata 4,7 stelle su 5. Che altro aggiungere?
Kavárna co hledá jméno: un'altra caffetteria indipendente della nostra selezione nel distretto di Smíchov, a poche fermate di tram da Malá Strana. Di giorno viene servito il caffè, di sera si tengono concerti, mostre ed eventi culturali.
Styl a interiér: a pochi passi da piazza San Venceslao si trova una caffetteria nascosta in un edificio barocco. È interessante notare che è anche uno showroom di un'azienda che vende accessori per interni alla moda, perciò qui potrete acquistare un souvenir utile.
Momoichi: caffetteria giapponese e sala da tè nel distretto di Vinohrady. Menu e interni armonizzati fino all'ultimo dettaglio (giapponese). Valutazione su Google: 4,8 su 5!
IF Café: sull'isola di Kampa, al piano terra della Villa di Werich, troverete una bella caffetteria con pasticceria. Se ci passate, vi consigliamo vivamente di prendere la vostra dose quotidiana di caffeina e qualcosa di dolce. IF Café si trova anche in piazza Tyl, in via Jungmann e in via Belgická.
Café Louvre: una delle caffetterie più antiche ancora attive a Praga e si trova vicino al Teatro Nazionale. Non sappiamo esattamente dove sedevano Franz Kafka e Albert Einstein, ma sappiamo che ci venivano volentieri entrambi. Inoltre, all’ora di pranzo, il menu locale è delizioso e ad un prezzo molto buono.
Abbiamo anche promesso una caffetteria con vista. Si tratta in realtà di una catena americana che potete trovare in tutto il mondo; tuttavia, in quale altro posto se non qui, sotto il Castello di Praga, potete prendere un buon caffè e godervi la veduta dei tetti rossi di Malá Strana e del fiume Moldava che scorre sotto di voi?
Brno: la città del caffè
Dalla lista precedente sembrerebbe che nella Repubblica Ceca è Praga a dominare la scena delle caffetterie; in realtà, la capitale della Moravia, Brno, vince nettamente lo status di Mecca ceca del caffè. A Brno, la cultura del caffè è vivissima, dai primi chicchi dei torrefattori locali al grande festival annuale del caffè. La settimana del caffè (1-7/10) si svolge per celebrare la giornata internazionale del caffè, che cade il 1° ottobre. Allora, dove andare a prendere un caffè in Moravia?SKØG Urban Hub: è probabilmente la migliore caffetteria di Brno e si trova presso la piazza dei Crauti (Zelný trh). È diversa dalle altre perché il caffè viene prodotto da torrefattori propri. In estate potete bere il cold brew, ovvero cascara, una bevanda realizzata dalla polpa essiccata dei chicchi di caffè.
V Melounovém cukru: per la gente locale semplicemente "Cukr" (zucchero). Qui gli ospiti amano prendere il caffè e il cheesecake, che a Brno non ha eguali. Il tipo di caffè varia con la stagione e il tempo.
Cafe Mitte: questa piccola caffetteria situata a pochi passi da piazza della Libertà (náměstí Svobody) dispone di cinque tavoli, dieci sedie e un ottimo servizio. La caffetteria si trova al piano terra di un ostello, quindi i viaggiatori ce l’hanno a portata di mano. Il caffè proviene da torrefattori cechi e stranieri e viene preparato con molta attenzione sia per l'espresso che per il caffè filtrato. La specialità locale è l'affogato con gelato alla vaniglia fatto in casa.
Café Momenta: un posto tranquillo per bere un caffè e mangiare qualcosa di dolce in una delle piazze più belle - piazza dei Crauti (Zelný trh) - anche nel giorno più frenetico. Qui vengono sempre offerti almeno due tipi di caffè e l'espresso con il tonico alla rosa è molto popolare. Vale la pena di provare anche i deliziosi bignè (větrník) e i dolci al gelato in estate. E anche se l'interno della caffetteria è sofisticato, in estate è più comodo sedersi nel giardino esterno originale con vista sul vivace mercato.
Café Pilát: una caffetteria situata in un monastero dei cappuccini sulla collina di Petrov. Qui viene utilizzato caffè italiano che viene tostato ai piedi dell'Etna in modo originale: su un fuoco a legna degli ulivi che crescono sul terreno vulcanico.
Podnik café bar: qui, vicino a Petrov, viene servito solo caffè filtrato in tre modi: Chemex, Hario V60 e Aeropress. Fino alle 2 del pomeriggio, oltre al caffè potete anche gustarvi un'ottima colazione.
