Le nom de cette chapelle évoque le noble Hubert ayant vécu une vie très prodigue en Aquitaine aux 7e-8e siècles. La rencontre avec un cerf doté d’une croix d’or entre les bois à l’occasion d’une chasse fut pour Hubert un signe de la providence et il se tourna alors vers Dieu.
Depuis, Saint-Hubert est le patron des chasseurs. Une chapelle qui lui soit consacrée ne peut donc manquer dans le domaine de Lednice-Valtice. Là encore les apparences sont trompeuses : si elle semble gothique, cette construction est cependant la plus récente de tout le complexe puisqu’elle fut érigée en 1855. Son ancienneté devait être simulée par exemple par des détails réfléchis tels que les faux symboles médiévaux taillés dans les blocs de grès ayant contribué à la construction de la chapelle.
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