České Budějovice

La ville de České Budějovice a été fondée en tant que ville royale dès la seconde moitié du XIIIe siècle. Grâce à sa situation avantageuse sur l’ancienne route du sel reliant Prague et Linz, bien plus tard desservie par la première ligne de tramway hippomobile d’Europe, la ville de České Budějovice a vite connu un essor florissant, devenant une cité importante. Malgré les guerres fréquentes et les incendies au cours du Moyen Âge, de nombreux monuments historiques ont été conservés jusqu’à nos jours, permettant aux visiteurs de les admirer.

Une place qui est entrée dans les manuels

Le centre de České Budějovice, la place carrée Přemysl Otakar II, est la grande fierté de la ville. Elle est l’une des plus grandes places d’Europe et, grâce à sa taille d’un hectare, elle est entrée dans les manuels de mathématiques tchèques. La place est entourée de magnifiques maisons baroques à arcades, avec en tête, un hôtel de ville monumental qui fait partie des plus beaux de République tchèque. Vous pourrez vous reposer au pied de la fontaine centrale de Samson qui présente de très belles statues. En vous baladant dans le centre, de manquez pas la visite de la cathédrale Saint-Nicolas ou encore celle du bâtiment romantique du grenier à sel.

Attention aux squelettes !

Si vous avez une bonne condition physique, montez tout en haut de la Tour noire. Ce symbole de la ville, censé montrer à tous sa richesse, est entouré de nombreuses légendes. L’une d’elle raconte qu’un squelette était assis sur la cloche Bumerin, sonnant la cloche pour les morts à la place du sonneur qui ne voulait pas monter tout en haut de la tour chaque fois qu’il le fallait. Aujourd’hui encore, on dit que seuls les enfants peuvent voir ce squelette.

La Budvar de České Budějovice est la seule vraie Budweiser

La brasserie Budějovický Budvar est étroitement liée à la ville de České Budějovice dont le nom allemand, Budweis sera plus familier à vos oreilles ; c’est dans cette brasserie qu’on fabrique la célèbre bière selon une recette originale depuis plus de 700 ans. Ne manquez pas de la visiter afin de découvrir toute l’histoire de ce breuvage savoureux. La marque Budvar est certes connue dans le monde entier, mais son nom est à l’origine de nombreux litiges jusqu’à aujourd’hui. Le nom allemand de la ville, Budweis, est également le nom d’une bière américaine qui n’a rien à voir avec la bière de České Budějovice. Même si les litiges portés devant les tribunaux vont sans doute durer encore de nombreuses années, cela n’empêchera pas la vraie Budvar de České Budějovice de rester aussi bonne. Goûtez la très bonne lager, à la pression, dans les célèbres boucheries Masné krámy fondées sous le règne de Charles IV.

Venez voir l'exposition multimédia intitulée Histoire de la bière de České Budějovice, en visitant la brasserie, vous découvrirez les secrets de la fabrication de la bière connue dans le monde entier, la Budweiser Budvar. La visite se termine en apothéose avec une dégustation de bière dans les caves. Vous pourrez également goûter à la bière directement à partir du tank à Masné krámy, la brasserie la plus célèbre de République tchèque.