Brennerei Rudolf Jelínek

Die Tschechische Republik ist mehr als nur das Land des Biers. Im Osten der Republik, genauer gesagt in Ostmähren, hat ein weiteres alkoholisches Getränk eine jahrhundertelange Tradition – der Sliwowitz sowie weitere Spirituosen. Die berühmteste Destillerie für Obstbrände ist die Rudolf-Jelínek-Brennerei in der Gemeinde Vizovice. Ihre Wurzeln reichen bis in das 16. Jahrhundert zurück, doch als Unternehmen wird der Betrieb offiziell erst seit 1894 geführt. Heute gehört die Brennerei zu den größten Herstellern von Obstbränden in der Tschechischen Republik, die auch solche Ausnahmeprodukte wie koscheren Sliwowitz und Obstbrände aus Himbeeren, den Früchten des Speierlings oder Vogelbeeren herstellt.

Führungen mit dem Geschmack und Aroma von Spirituosen

In Vizovice in Ostmähren sind Besucher immer herzlich willkommen. Auf sie wartet die Führung durch das sog. Distillery Land. Unterwegs erfahren Sie alles über die Tradition der Sliwowitz-Herstellung in der Mährischen Walachei, wie diese Region genannt wird, und über die Geschichte und Gegenwart der Brennerei.

Während der Führung können Sie sich die Industrieanlagen ansehen, in denen die weltberühmten Obstbrände hergestellt werden, und Sie erfahren alles über das Verfahren der Destillation. Sie betreten die Räume, wo die Obstbrände reifen und wo einer der wenigen tschechischen Whiskeys, der Gold Cock, hergestellt wird. Es wird Sie vielleicht überraschen, aber unabhängigen Bewertungen nach handelt es sich um einen hochqualitativen, wohlschmeckenden Whisky. Während der Führung dürfen Sie natürlich auch kosten, jedoch nur, wenn Sie mindestens 18 Jahre alt sind. Zum Distillery Land gehört auch die repräsentative Verkaufsstätte der Marke R. Jelínek, wo Sie alle Produkte dieses Unternehmens käuflich erwerben können.

Geschichte und Gegenwart der Brennerei

Heutzutage gehören Wein und Obstbrände zu den traditionellen alkoholischen Getränken, die in Mähren hergestellt werden. Seit dem Mittelalter hält sich bis heute die Tradition der privaten Herstellung von Sliwowitz. Das Obst wird in ländlichen Gebieten heute noch zu Hause vergoren, doch die eigentliche Destillation ist nur in spezialisierten Brennereien unter der Aufsicht von Fachleuten erlaubt. Rudolf Jelínek hat Ende des 19. Jahrhunderts eine solche Brennerei eröffnet und bereites in den 1930er Jahren exportierte er seine Spirituosen in die ganze Welt. Er spezialisierte sich auf koscheren Sliwowitz, einen Obstbrand aus der lokalen Pflaumensorte, den das Unternehmen immer noch herstellt und in die USA exportiert. Die Brennerei besitzt heute sowohl in der Tschechischen Republik hunderte Hektar von Obstplantagen, wo Pflaumen, Aprikosen und Kirschen angebaut werden, als auch im Ausland, wie beispielsweise in Chile, wo die berühmten Williams-Birnen heranreifen.