Øl og Tjekkiet - de to allierede

Vidste du, at ølbrygning har en meget lang tradition i Tjekkiet? Det ældste og historisk dokumenterede bryggeri, er bryggeriet tilknyttet Břevnov-klosteret i Prag, som blev grundlagt i 993. Selv udtrykket "tjekkisk øl" er et geografisk beskyttet betegnelse inden for EU, og de tjekkiske byer Plzeň (Pilsen) og České Budějovice (Budweis) har givet navn til verdenskendte lyse pilsner øl, Pilsner Urquell og Budweiser.

Hvad med at besøge et bryggeri?

Tjekkisk øl drikkes over hele verden, og elskere af denne gyldne drik har i Tjekkiet en række muligheder, hvor de ikke kun kan smage deres yndlingsdrik, men også finde ud af, hvordan øl bliver produceret. Plzeň (Pilsen) er en af de vigtigste tjekkiske ølbyer, og en rundvisning på Plzeňský Prazdroj-bryggeriet og Bryggerimuseet vil introducere dig for hemmelighederne og historien bag den unikke Pilsner Urquell bryggeproces. Plzeň er dog langtfra den eneste tjekkiske by, hvor du kan se, hvordan øl produceres. Over hele Tjekkiet er der bryggerier, som har deres egne restauranter, som tilbyder rundvisninger i deres produktionsfaciliteter; Budweiser Budvar Visitor Centre i České Budějovice, Regent Brewery i Třeboň eller Krumlov-bryggeriet i Český Krumlov er blot nogle af disse.

Bryggerier i alle størrelser har øl for enhver smag

I Tjekkiet drikker man mest pilsner øl, altså tjekkisk pilsner. Store og små bryggerier over hele landet, som der er omkring 500 af, er i de senere år i fuld gang med at afprøve nye opskrifter og holder trit med verdens trends. Ofte sætter de endda nye trends. Du kan smage forskellige specielle øl, ale, APA, IPA... Eller specielle øl, såsom særlige forårs- eller advents-øl tilsat for eksempel urter, honning eller forskellige krydderier.

Tag på øltur og kombiner naturoplevelser med øl

Tjekkiet er et øl-land. Det betyder også, at landet har flere særligt tilrettelagte ølture som kombinerer natur- og smagoplevelser. Ølturene fører dig gennem den tjekkiske natur, og du vil smage det bedste, som regionerne har at byde på. Tišnov øltur i Mæhren vil bringe dig til de lokale minibryggerier. På Krkonoše ølturen, som er omkring 35 km lang, vil du opleve det højestbeliggende tjekkiske bryggeri. Øl med udsigt? Hvorfor ikke!

Plzeň ølturen vil præsentere dig for regionen, hvor den gyldne drik blev født. Plzeň og Pilsner øl er et begreb, der er kendt over hele verden. Og når du er på farten, må du ikke gå glip af de seks ølture i det sydlige Tjekkiet, som vil præsentere dig for de bedste bryggerier i regionen. I det nordlige Tjekkiet, i bjergkæden Lužické hory venter også en øltur, hvor du kan opleve regionens håndværksbryggerier.

Når øl helbreder

Du kan møde øl alle vegne i Tjekkiet, endda også på et wellness-ophold! Et øl-kursted, hvor gavnlige virkninger af varmt vand tilsat øl og urter bruges til behandling, er noget de fleste øl- og afslapningselskere ville sætte pris på. Øl er rig på vitaminer og antioxidanter, og restprodukterne fra ølproduktionen bruges i lighed med andre naturprodukter til helbredende indsvøb, som har en gavnlig virkning på kroppen!

Tjekkisk ølkultur er noget særligt

Når tjekkerne siger, at de "går ud efter en", betyder det, at de skal ud for at drikke en øl på en deres populære værtshuse eller restauranter. Ofte bliver “en” til flere. I Tjekkiet går man desuden op i, hvordan en øl skænkes og mange værtshuse og restauranter gør meget ud af at skænke øl ordentligt. Sådanne steder har som regel flere århundreders historie bag sig! Et af stederne er værtshuset U dvou koček i Prag, som har ligget samme sted siden 1678! Eller U zlatého tygra, også i Prag, hvor den daværende tjekkiske præsident Václav Havel i 1994 var vært for USA's præsident Bill Clinton med pilsnerøl.

Ølvandring i Tjekkiet

South Bohemia

Historic Brewery in Český Krumlov

West Bohemia

Prazdroj Brewery

West Bohemia

Rodinný pivovar Chodovar Brewery

How About a Visit to a Brewery?

Czech beer is drunk all around the world and those who love this golden beverage have many options to taste their favourite delicacy, as well as to learn how beer is actually made. Plzeň is the city of beer and you can learn about the secrets and history of the unique brewing method for making Pilsner Urquell at a tour of the Plzeňský Prazdroj Brewery and the Brewery Museum. Naturally, there are many breweries that have their own restaurants and offer tours of their production spaces; such as the Visitor Centre of Budějovický Budvar in České Budějovice, the Regent Brewery in Třeboň, or the Krumlov Brewery in Český Krumlov.

When Beer Heals

You can even find beer in spas and wellness hotels. The beer spa that use the beneficial effects of warm water with added beer and herbs is a rarity for beer and relaxation lovers. Beer is rich in vitamins and antioxidants. So, not only peat wraps, but also brewer’s grains wraps help relieve our bodies!

Breweries of All Sizes with Beer of All Flavours

The most drank beer in the Czech Republic is the pils style, or the Czech lager. However, there are large and small breweries, about 500, that have been trying new recipes and keep up with the global trends. And sometimes they are the trendsetter. Thanks to them, you can try beer such as statut, ale, APA, IPA… or special beer, such as spring or Advent specials with herbs, honey or spices.

Beer Trips

Set off on a trip to explore new flavours! Take one of the beer trails that will guide you through the countryside and let you taste the best the region has to offer. The Tišnov Beer Trail in Moravia will take you along the local microbreweries. The Krkonoše Beer Trail is about 35 kilometres long and it also includes the highest located Czech brewery. A beer with a view? Why not! The Plzeň Beer Trail introduces the region where the golden beverage was born. Plzeň and its beer are known all over the world. And when travelling, do not miss the six beer trails in South Bohemia. They lead through the best breweries in the region. And in North Bohemia, you can enjoy the Lusatian Mountains Beer Trail that connects the local craft breweries.

Czech Beer Culture

When Czechs say they are going to “get one”, it means it’s time to have a beer in their favourite pub or restaurant. You can even find businesses in the Czech Republic called pivnice that only specialise in pouring the best beer. And such businesses usually have been around for centuries! Such as the Prague pivnice U dvou koček, which has been standing in the same spot since 1678! Or U zlatého tygra, also in Prague, where President Václav Havel took US President Bill Clinton for a beer in 1994.