據說捷克的聖誕餅乾在世界上是無與倫比的，它的多樣性、裝飾以及口味再再令外國人驚嘆。自 11月底以來，在許多捷克家庭中已經充滿了香草、肉桂和巧克力的香味。家庭主婦們遵循傳統，聖誕餐桌上的聖誕餅乾種類至少必須與坐下來吃聖誕晚餐的家庭成員一樣多。一些特別能幹的甚至烤了二十多種！
何種甜點最常出現在捷克餐桌上？
每個家庭都有一些他們最喜歡的糕點類型，但可以確定，如果要進行人氣排名，排第一的肯定是香草卷。配方是母女相傳的，不僅是配方，除此之外還有各種小竅門，例如怎麼做才能讓麵團在製成小麵包卷時不掉渣，使麵包卷在烘烤後不變形，或讓香草糖完全散發出它的香氣和味道。您可以在這裡查到我們的食譜：http://www.czechspecials.cz/recepty/cukrarske-vyrobky/vanilkove-rohlicky
除了必須在聖誕節前變軟、以免崩掉牙齒的薑餅外，要烘烤的還有熊掌餅乾，它們得名於烘烤模具的形狀。做這個最重要的是用來給麵團調味的香料，某些家庭主婦只用肉桂，也有添加碎丁香或生薑的。黃蜂巢，又稱蜂箱，主要用於無需烘烤的甜品。把磨碎的堅果、糖和蛋清糅合成團，壓入模具中，用手指戳一個洞，裡面填滿美味的奶油，再用海綿蛋糕完全覆蓋。當然，我們也不能忘記源於奧地利林茨的林茨粘糖和當地的典型糕點—林茨之眼。今天，我們將給您一個有故事的聖誕餅乾食譜。
有故事的餅乾
捷克斯洛伐克第一任總統托馬斯・加里格・馬薩里克以對食物的節制著稱。他喜歡簡單的鄉村菜餚，甚至用它們來招待重要人物。然而在聖誕節他喜歡打破規矩，享用一些聖誕餅乾，只是他要求糕點盤上必須有一種特定的糕點——應他的要求，每年聖誕節都會烘烤他母親從前常做的帶有堅果片的特殊餅乾。今年您也可以嘗試烘烤一些，它們做起來很簡單，而且用時很短。馬薩里克聖誕餅乾
180克核桃或榛子
300克低筋麵粉
100克糖粉
200克黃油
1顆蛋黃
用於包裹的糖粉和香草糖
步驟：
把堅果放在溫水中軟化至少2小時，然後粗略切碎並與其他材料混合形成麵團。把麵團擀成幾個直徑約4厘米的捲。將其包裹在食品保鮮膜中並放入冰箱，最好放一整夜，使其凝固。如果趕時間，只需在冰箱中放置半小時。然後切成半厘米寬的圓餅，放在烤盤上，在170攝氏度下烘烤至粉紅色。趁熱裹上與香草糖混合的糖粉。做好之後可以立即食用，但稍微放一下會更好一點。
