Немногое символизирует городскую культуру так, как употребление кофе. Независимо от того, успеваете ли вы выпить чашку утреннего кофе дома или по пути на работу, почти всюду на свете у вас есть возможность отведать этот напиток, изготавливаемый из жареных зерен кофейного дерева. А мы расскажем вам, где в Праге и Брно можно выпить самый вкусный и приготовленный по самым интересным рецептам напиток. А также где можно посидеть за чашкой кофе и насладиться прекрасным видом.
Прага – от классического эспрессо до алхимии
Если ваши дороги привели вас в Прагу, то вам повезло. Сегодня почти на каждом углу вы получите чашку или стаканчик с напитком, который окажется вполне приличным. Итак, куда отправиться?«Místo» («Место»): современное кафе в районе Дейвице (Dejvice) рядом со станцией метро «Градчанска» (Hradčanská), предлагающее несколько сортов кофе из разных областей. Если вы отправитесь сюда в выходные дни, то до 15:00 здесь подают отличный бранч!
«Můj šálek kávy» («Моя чашка кофе»): это следующее знаменитое кафе в районе Карлин (Karlín) рядом со станцией метро «Кржижикова» (Křižíkova). Это родственное предприятие кафе «Místo», поэтому, если вы хотите в выходные дни сходить на бранч, необходимо заранее забронировать места.
«Mamacoffee»: новатор среди кафе. Пятнадцать лет назад здесь начали жарить свой собственный кофе, задав таким образом тон для своих последователей. Во всех кафе сети «Mamacoffee» вы можете не только заказать кофе, приготовленное разными способами (эспрессо, фильтр-кофе, заваренное во френч-прессе или даже в вакуумной кофеварке), но и что-нибудь перекусить.
«EMA espresso bar»: как видно из названия, здесь, недалеко от Муниципального дома (Obecní dům), вам предложат эспрессо или его вариации. В кофемолке чередуются зерна самых известных европейских кофеобжарочных фабрик. Мы рекомендуем вам зайти сюда, если будете поблизости.
«Super Tramp Coffee»: недалеко от Национального театра (Národní divadlo) в здании бывшей типографии прячется небольшое независимое кафе. Оценка в Google – 4,7 звезды из 5. Что еще можно добавить?
«Kavárna co hledá jméno» («Кафе, которое ищет название»): еще одно выбранное нами независимое кафе в районе Смихов (Smíchov), в нескольких трамвайных остановках от района Мала Страна (Malá Strana). Днем – кофе, вечером – концерты, выставки и культурные мероприятия.
«Styl a interiér» («Стиль и интерьер»): в нескольких шагах от Вацлавской площади (Václavské náměstí) находится кафе, спрятанное в пассаже дома в стиле барокко. Интересен тот факт, что это одновременно и шоу-рум фирмы, занимающейся продажей стильных аксессуаров для интерьеров. Поэтому вы можете увезти отсюда на память полезный сувенир.
«Momoichi»: японское кафе-чайная в районе Винограды (Vinohrady). Меню и интерьер проработаны до последней (японской) детали. Оценка в Google – 4,8 из 5!
«IF Café»: на острове Кампа (Kampa) на первом этаже виллы Вериха (Werichova vila) располагается уютное кафе-кондитерская. Если будете проходить мимо, очень рекомендуем подкрепиться кофеином и чем-нибудь сладким. «IF Café» также находится на площади Тила (Tylovo náměstí), на улице Юнгмана (Jungmannova ulice) и на Бельгийской улице (Belgická).
«Café Louvre»: одно из старейших и работающих до сих пор кафе в Праге, которое находится недалеко от Национального театра (Národní divadlo). Мы точно не знаем, где обычно сидели Франц Кафка или Альберт Эйнштейн, но знаем, что они любили сюда приходить. Особенно во время обеда, так как вкусные блюда обеденного меню предлагаются здесь по очень приемлемым ценам.
Мы обещали вам порекомендовать также кафе с красивым видом. Хотя речь идет об американской сети, которая распространена по всему миру, но где, как не здесь – под Пражским градом (Pražský hrad) – можно выпить вкусный кофе и полюбоваться видом красных малостранских крыш и вьющейся под вами Влтавы?
Брно – город кофе
Прочитав вышеуказанный список, вам может показаться, что в Чешской Республике лидирующее положение в области кафе занимает Прага, но именно Брно по всем показателям заслуживает статуса чешской кофейной мекки. Жители Брно просто живут культурой кофе – от первых зерен в местных кофеобжарочных заведениях до ежегодного большого кофейного фестиваля. Неделя кофе (01-07.10.) проводится по случаю празднования Международного дня кофе, который приходится на 1 октября. Итак, куда отправиться выпить кофе в Моравии?«SKØG Urban Hub»: пожалуй, самое лучшее кафе в Брно рядом с Капустным рынком (Zelný trh), которое отличается тем, что кофе здесь обжаривается в собственном цехе. Летом здесь можно выпить колд брю или каскару собственного приготовления, напиток из сушеной мякоти кофейных плодов.
«V Melounovém cukru» («В Арбузном сахаре»): для местных просто «Cukr» («Сахар»). Посетители приходят сюда выпить кофе и съесть чизкейк, который в Брно вне конкуренции. Кофе в кофемолке меняется в зависимости от сезона и погоды.
«Cafe Mitte»: маленькое кафе недалеко от площади Свободы (náměstí Svobody) с пятью столами, десятью стульями и отличным обслуживанием. Кафе находится на первом этаже хостела – стало быть, близко к путешественникам. Здесь используется кофе чешских и зарубежных кофеобжарочных фабрик для старательного приготовления как эспрессо, так и фильтр-кофе. Фирменный напиток этого кафе – аффогато с домашним ванильным мороженым.
«Café Momenta»: спокойное место, где можно выпить кофе и съесть что-нибудь сладкое на одной из самых красивых площадей – на Капустном рынке (Zelný trh) – даже в самые оживленные дни. Здесь предлагаются не менее двух сортов кофе, а фирменным напитком является эспрессо с розовым тоником. Стоит также попробовать вкусный «větrník» (эклер) и летние десерты с мороженым. Несмотря на то, что интерьер кафе проработан до мелочей, летом приятно посидеть на оригинальной открытой террасе с видом на оживленный рынок.
«Café Pilát»: кафе в монастыре капуцинов на холме Петров (Petrov). Здесь используют итальянский кофе, обжариваемый у подножия сицилийского вулкана Этна классическим способом – на дровах из оливковых деревьев, растущих на вулканической почве.
«Podnik café bar»: здесь, недалеко от Петрова, вам предложат только фильтрованный кофе. Приготовленный тремя способами: Chemex, Hario V60 и Aeropress. Здесь вы можете не только проснуться с помощью кофеина, но и отлично позавтракать – причем до двух часов дня.
