Gdzie się wybrać na dobrą kawę

Praga – od klasycznego espresso aż po alchemię

Jeżeli traficie Państwa do Pragi, nie ma problemu. Dziś, prawie na każdym rogu można dostać filiżankę lub kubek z napojem, za który nie trzeba się wstydzić. Dokąd więc się wybrać?

Místo (Miejsce): nowoczesna kawiarnia w dzielnicy Dejvice, obok stacji metra Hradčanská, oferuje kilka rodzajów kaw z różnych regionów. Jeżeli wybiorą się tu Państwo w weekend, aż do godz.15:00 można zamówić doskonały brunch!

Můj šálek kávy (Moja Filiżanka Kawy): kolejna stała gwiazda między kawiarniami, położona w dzielnicy Karlín, niedaleko stacji metra Křižíkova. Jest to siostrzana firma Místa, więc jeśli jest weekend, a Państwo wybierają się na brunch, niezbędna jest rezerwacja.

Mamacoffee: kawiarnia pionierska. Piętnaście lat temu zaczęli prażyć swoją własną kawę i wysoko podnieśli poprzeczkę wszystkim, którzy przyszli po nich. We wszystkich kawiarniach małej sieci Mamacoffee można nie tylko napić się kawy przygotowywanej na różne sposoby (espresso, filtr, French Press, a nawet syfon - Vacuum Pot), ale również zjeść małe co nieco.

EMA espresso bar: jak sama nazwa wskazuje, można tutaj, niedaleko Miejskiego Domu Reprezentacyjnego, wypić espresso lub jego wariacje. W młynku mielą się kawy z najsłynniejszych palarni Europy. Warto tutaj wstąpić, przechodząc obok.

Super Tramp Coffee: niedaleko Teatru Narodowego, w budynku dawnej drukarni, znajdą Państwo małą, ukrytą, niezależną kawiarnię. Ocena na Google wynosi 4,7 gwiazdek z 5 możliwych. Czy trzeba coś jeszcze dodawać?

Kavárna co hledá jméno (Kawiarnia szukająca nazwy): kolejna kawiarnia niezależna w naszej ofercie, w dzielnicy Smíchov, kilka stacji tramwajem z Malé Strany. W ciągu dnia kawa, wieczorem koncerty, wystawy i kultura.

Styl a interiér: kawiarnię można znaleźć kilka kroków od Placu Wacława, schowaną w przejściu barokowego domu. Co ciekawe, kawiarnia jest również showroomem firmy sprzedającej stylowe wyposażenie wnętrz. Można więc stąd przywieźć także praktyczny upominek.

Momoichi: japońska kawiarnia i herbaciarnia położona w dzielnicy Vinohrady. Menu i wnętrze dopasowane w każdym (japońskim) calu. Ocena na Google nawet 4,8 na 5!

IF Café: na wyspie Kampa , na parterze willi Wericha, znajdą Państwo przyjemną kawiarnię z cukiernią. Przechodząc obok zdecydowanie warto wejść i uzupełnić dawkę kofeiny oraz czegoś słodkiego. IF Café znajduje się także na Placu Tyla (Tylově náměstí), w ulicy Jungmannově i Belgické.

Café Louvre: jedna z najstarszych, wciąż działających kawiarni w Pradze, znajduje się niedaleko Teatru Narodowego. Dziś już nie wiemy dokładnie gdzie siadywał tutaj Franz Kafka lub Albert Einstein, ale wiemy, że obaj uwielbiali tu przychodzić. Dodatkowo w porze obiadowej tutejsze dania dnia są bardzo smaczne i w atrakcyjnej cenie.

Obiecaliśmy także kawiarnię z pięknym widokiem. Jest to co prawda kawiarnia amerykańskiej sieci, którą można znaleźć na całym świecie, ale gdzie indziej, jak nie tu – pod Zamkiem Praskim – można napić się dobrej kawy i zachwycać widokiem na czerwone dachy Malej Strany i wijącą się pod nami Wełtawę?

Brno - miasto kawy   

Na podstawie powyższej listy mogłoby się wydawać, że w Republice Czeskiej na scenie kawiarnianej prym wiedzie Praga, ale to morawska metropolia Brno wygrywa na całej linii i zdobywa status czeskiej mekki kawy. Mieszkańcy Brna po prostu żyją kulturą kawy – od pierwszych ziarenek w lokalnych palarniach aż po coroczny duży festiwal kawy. Tydzień kawy (1–7.10.) odbywa się z okazji Międzynarodowego Dnia Kawy, który przypada na 1 października. Gdzie więc wybrać się na kawę na Morawach?

SKØG Urban Hub: to chyba najlepsza brneńska kawiarnia na  Zelnym trhu (Targ Warzywny), która od innych różni się tym, że serwuje kawę ze swojej własnej palarni. W lecie można tutaj skosztować Cold Brew lub cascary, napoju z suszonych skórek otaczających pestki owoców kawowca.

V Melounovém cukru (W Cukrze Melonowym): dla miejscowych tylko Cukier. Goście chodzą tu najczęściej na kawę i cheesecake, który w Brnie nie ma konkurencji. Kawa w młynku zmienia się w zależności od pory roku i pogody.

Cafe Mitte: maleńka kawiarnia w pobliżu náměstí Svobody (plac Wolności) z pięcioma stolikami, dziesięcioma krzesłami i wspaniałą obsługą. Kawiarnia mieści się na parterze hotelu, a zatem i podróżujący mają blisko. Serwowana tu kawa pochodzi z palarni czeskich oraz zagranicznych i bardzo starannie przygotowuje się tutaj zarówno espresso, jak i kawę filtrowana. Specjalnością Cafe Mitte jest affogato z lodami waniliowymi własnej produkcji.

Café Momenta: spokojne miejsce na kawę i coś słodkiego na jednym z najpiękniejszych rynków – na Zelném trhu – także w ten najbardziej ruchliwy dzień. W młynku są tu zawsze przynajmniej dwa rodzaje kawy, przebojem jest espresso z różowym tonikiem. Warto również spróbować pysznych větrníków (ciastko z ciasta ptysiowego z kremem budyniowym i bitą śmietaną, oblane karmelową polewą) i letnich ciastek lodowych. I chociaż wnętrze kawiarni jest bardzo wyrafinowane, latem warto przyjemnie posiedzieć w oryginalnym ogródku z widokiem na tętniące życiem targowisko.

Café Pilát: kawiarnia w klasztorze kapucynów na wzgórzu Petrov. Używają tutaj włoskiej kawy, palonej u podnóża sycylijskiej Etny, według oryginalnej receptury – na ogniu z drewna, do którego dokłada się drzew oliwnych, rosnących na wulkanicznej glebie.

Podnik café bar: tutaj niedaleko Petrova oferują tylko kawę filtrowaną -i to na trzy sposoby: Chemex, Hario V60 i AeroPress. Oprócz kofeinowego przebudzenia można tutaj zamówić także wspaniałe śniadanie – i to nawet do godziny 14.