Winobranie: zbiór winogron i satysfakcja ze zbiorów
.JPG?width=800&height=465)
Winobranie to jedno z najważniejszych świąt winiarzy, obchodzone co roku jesienią (we wrześniu i październiku). Święto to jest celebracją zbiorów. Jednym z największych i najbardziej znanych jest Pálavské vinobraní w Mikulově, któremu zwykle towarzyszy bogaty program kulturalny. Można podziwiać tradycyjne stroje, tańce ludowe, śpiew i degustować wina bezpośrednio od lokalnych winiarzy. Wycieczki po piwnicach winiarskich są nieodłączną częścią tej uroczystości.
Podobnie jak Mikulov, inne winiarskie miejscowości również świętują winobranie. Duże imprezy winiarskie to Znojemskie histroryczne winobranie, Winobranie w Pradze, Mělnickie winobranie lub Valtice Vintage Festival w sercu Lednicko–Valtickiego kompleksu, który jest wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Popularnością cieszą się także tradycyjne Dożynki i Winobranie w zamku Kačina, organizowane przez Vinné sklepy Kutná Hora na początku września. Wydarzeniu towarzyszy festiwal sztuki ulicznej. W maju w Kutné Hoře odbywa się również słynny Gastrofestival, podczas którego można skosztować wielu potraw i idealnie połączyć potrawy z winem.
Święto wina i folklor
Kolejnym pomysłem związanym z delektowaniem się winem są festiwale. Na południu Moraw, na przykład w Strážnici lub Hodoninie, co roku odbywają się największe festiwale folklorystyczne i święta wina. Trwają one często kilka dni i są pełne wesołej atmosfery, śpiewu i tańca. Podczas tych uroczystości można również skosztować tradycyjnych potraw i innych regionalnych specjałów.
Degustacja win
Wina z różnych regionów Czech mają swój niepowtarzalny smak i charakter, który kształtowany jest nie tylko przez glebę i klimat, ale także przez wieloletnie doświadczenie winiarzy. Degustacje win są zatem istotną częścią tradycyjnych uroczystości winiarskich. W morawskich winiarskich miejscowościach nazywa się je „košt”. Jest to świetny sposób na spotkanie z winiarzami, którzy często oferują swoje wino na lokalnych festiwalach i uroczystościach.
Dla zobrazowania. Republika Czeska jest podzielona na dwa regiony winiarskie - Morawy, gdzie znajduje się zdecydowana większość winnic, oraz Czechy bliżej Pragi. Zwracamy szczególną uwagę na regiony winiarskie i ich 6 subregionów w tym rozdziale. Wybierając się za winem do Czech lub na Morawy, czekają na nas popularne degustacje i można spróbować różnych wyjątkowych szczepów (np. frankovka lub pálava), a także starszych roczników lub młodych win. Wina te nazywane są winami świętomarcińskimi i pojawiają się na początku listopada, wraz z nadejściem zimy i w Dniu Świętego Marcina, kiedy to w czeskich domach, restauracjach i pubach piecze się i serwuje gęsi świętomarcińskie. Młodych win można spróbować także później: jedną z najlepszych okazji jest tak zwana Noc Wina w Mělníku.
Do piwnicy?Zdecydowanie za winem!
Wycieczki po piwnicach winiarskich to doskonały sposób na poznanie rzemiosła winiarskiego. Piwnice winiarskie w wielu regionach winiarskich są historyczne i kryją w sobie mocne historie. W miejscowości Vrbice odkryjesz całą kolonię piwnic winiarskich o nazwie Pod Strážním vrchem. Niezapomnianym przeżyciem będzie również wizyta w open-air muzeum w Strážnici. Można się tam cofnąć w czasie! Zupełnie wyjątkowe są piwnice Plže – Petrov niedaleko Strážnice. Jest to kompleks około 80 piwnic winiarskich, który został uznany za zabytkowy rezerwat architektury ludowej. Piwnice tworzą zabudowę uliczną z dwoma małymi rynkami i są jednym z obowiązkowych miejsc związanych z produkcją wina w Republice Czeskiej.
Wybierając się na przykład do Velkých Pavlovic, można odwiedzić nowoczesną winnice, która specjalizuje się w wyselekcjonowanych winach wysokiej jakości. Niektóre winnice oferują również specjalne wycieczki połączone z degustacją, podczas których można dowiedzieć się wszystkiego o procesie produkcji wina, od zbioru winogron po butelkowanie. Wizyta w piwnicy zamkowej w Valticach, zwiedzanie piwnic templariuszy w Čejkovicach lub spacer śladami nowoczesnej architektury
Dla miłośników historii i wina fascynującym miejscem będzie Szlak Winny w Dolních Kounicach, gdzie polecamy zwiedzić średniowieczne piwnice. Piwnice winiarskie można odwiedzić także w miejscowościach Hustopeče, Mikulčice lub Novosedla. W Czechach, w niewielkiej odległości od Pragi, warto wybrać się do zamkowych piwnic w Mělníku, w Roudnici nad Labem lub w Kutné Hoře.
