De mooiste reisroute om Tsjechische tradities te ontdekken

Wil je Tsjechië echt leren kennen dan moet je Praag achter je laten en het platteland opzoeken. In het heuvelachtige landschap met dorpjes, velden en bospercelen vind je de leukste plekjes die zo typisch zijn voor Tsjechië. Ga je een mooie vakantie maken door Tsjechië, dan mogen er vier dingen niet ontbreken. Welke dat zijn? Wij laten het weten!

Rondreis door het zuiden van Tsjechië

Ben je van plan om een rondreis naar Tsjechië te maken, maar nog geen idee waarheen? Wat dacht je van een reis door het zuiden van het land? De regio's Vysočina en Zuid-Bohemen grenzen aan Oostenrijk en Duitsland. Vysočina scheidt Bohemen van Moravië, het oostelijke deel van Tsjechië. Zuid-Bohemen is bij veel toeristen populair vanwege het Lipnomeer en Český Krumlov en Vysočina trekt bezoekers vanwege het fotogenieke stadje Telč. Als je hier bent zijn deze plekken dus zeker een bezoek waard, maar wil je het echte Tsjechië ontdekken dan mogen er een aantal activiteiten niet ontbreken.

Een glasblazerij
Een brouwerij
Visvijvers
Peperkoek

De regio's Vysočina en Zuid-Bohemen, zie route op Mapy.cz

1. Een glasblazerij

Glasblazen wordt in Tsjechië al sinds de 17e eeuw gedaan en heeft wereldwijd een goede reputatie. Ondanks dat het aantal glasblazerijen en mensen die het glas kunnen blazen aanzienlijk minder wordt, vind je er in Tsjechië nog behoorlijk wat. De glasblazerij Svoboda is gelegen in het midden van het natuurgebied Žďárské vrchy, oftewel de hooglanden van Žďár. Jaroslav Svoboda bezit sinds 1990 de glasblazerij en deze man op leeftijd heeft alle vele glascreaties gemaakt. Tegenwoordig werkt hij niet meer als glasblazer, maar zijn er twee andere mannen die het hete glas omvormen tot lampen, vazen en andere decoraties. Bezoekers kunnen het atelier bezoeken en ook rondleiding krijgen door de kleine fabriek. Het is een indrukwekkend om te zien hoe van een warme bol glas sierlijke kunstwerken worden gevormd.

Praktisch
De glasfabriek is van maandag t/m vrijdag geopend van 09:00 tot 14:00. Tot 12:30 kun je de glasmeester aan het werk zien. De rondleiding duurt ongeveer 30 min.
De toegangsprijs bedraagt 80 CZK.
https://ags-svoboda.cz

De eigenaar Jaroslav Svoboda en een glasblazer aan het werk, Foto's Claudia Vader

2. Een brouwerij

Je zal niet verbaasd zijn dat in een land waar het meeste bier per persoon ter wereld wordt gedronken, ook honderden brouwerijen zijn. Je hebt brouwerijen die al ruim honderd jaar bestaan, zoals Budějovický Budvar en Plzeňský Prazdroj (Pilsner Urquell). Zij produceren in gigantische oplages. Ze hebben vaak een gelikt bezoekerscentrum met engelstalige tours, een museum en restaurant.

Pivovar Bernard, Vysočina

Je hebt ook de wat kleinere brouwerijen, die zijn gestart na het uiteenvallen van Tsjecho-Slowakije zoals Bernard. Pivovar Bernard in Humpolec heeft sinds 2022 een bezoekerscentrum. De rondleiding omvat een film met engelse ondertiteling waar je meer te weten komt de geschiedenis van de brouwerij. Daarna is het tijd om het bier te proeven. Je mag gratis twee biertjes uitproberen. Bernard heeft een aantal non-alcoholische (fruit)bieren. Het meest spectaculaire biertje is de Black Avalanche. Het romige schuim wervelt door het glas en lijkt zo waar echt op een lawine. Bij Bernard kun je ook een toren beklimmen voor 25 CZK (omgerekend 1 euro). Na het betreden van 189 treden heb je een goed uitzicht over de brouwerij, het stadje Humpolec en het Boheems-Moravisch Heuvellandschap.

De Bernard brouwerij, Foto's Claudia Vader

Hulvát brouwerij, Zuid-Bohemen

Voor bier heb je vier ingrediënten nodig en omdat deze allemaal in Tsjechië zijn te vinden en het proces niet al te moeilijk is, zijn er heel wat mini-brouwerijen. Sommige zijn behoorlijk succesvol geworden en transporteren nu zelfs naar het buitenland. De allerkleinste brouwerijen zijn misschien wel het leukst om te bezoeken. De mini-brouwerij Hulvát in Truskovice in Zuid-Bohemen wordt gerund door enthousiaste mannen waar bier brouwen is begonnen als hobby. Als je op maandag of vrijdag tussen 8 en 2 uur even langskomt laten ze je graag de kleine brouwerij zien en je gaat vast en zeker weg met een paar biertjes, want deze zijn alleen in Tsjechië te koop.

Pils van de brouwerij Húlvat, Foto Claudia Vader

3. De visvijvers

Tsjechië ligt in het midden van Europa en de zee is ver te vinden. Toch houden de Tsjechen erg van vis en geregeld zie je forel of karper op de menukaart staan. Ten tijde van Karel IV werd al besloten hoe ze aan vis konden komen. De keizer liet op verschillende plekken vijvers aanleggen en vooral in de regio Třeboň werd de vishandel groot. De karper werd de belangrijkste vis voor Tsjechië. Zo belangrijk zelfs dat karper op het kerstmenu kwam. Karper kun je nu het hele jaar door proeven in restaurants die in de stad Třeboň en omgeving gelegen zijn. Probeer bijvoorbeeld gefrituurde karper. Het is fish en chips op zijn Tsjechisch.

De vijvers in de regio Třeboň en karper gerecht, Foto's Upvision & Park Hotel Hluboka

4. Peperkoek

Perník ofwel peperkoek. Deze kruidenkoek maakte vooral de Boheemse stad Pardubice beroemd, omdat hier in de 20ste eeuw op industriële schaal peperkoek werd geproduceerd. Maar niet alleen in Pardubice wordt peperkoek gebakken. Een van de bekendste peperkoekwinkels bevindt zich in Praag, genaamd Perníčkův sen. Bovendien maken veel Tsjechische families zelf deze kruidige koekjes. Petra Kovaříková is er een van. Het bakken en maken van de peperkoek werd zelfs haar baan. In het gehucht České Milovy heeft ze een koffiehuis waar ze deze koekjes onder de naam 'Milovské perníčky' verkoopt. Ze staat regelmatig op de markt en ook voor bruiloften of andere evenementen maakt ze koekjes naar ieders wens. De koekjes worden gebakken in de vorm van poppetjes, vissen, huizen en beren en vervolgens prachtig versierd met een suikerpasta.

Tip: Peperkoek wordt nog lekkerder als je het een paar dagen later op eet.

Praktisch :
De koffiewinkel is in de zomer elke dag geopend van 10:00-18:00. In de maanden juni en september is de winkel woensdag t/m zondag open. Van oktober tot mei is Milovské perníčky vrijdag t/m zondag open van 11:00-18:00
www.milovske-pernicky.cz/en/