L'inizio della produzione di birra a Dobřany risale al XIV secolo. Oltre alle birre tradizionali, il birrificio locale offre anche birre speciali aromatizzate, acquavite di birra e cosmetici alla birra.
La birra viene prodotta qui non filtrata e preparata con la tipica tecnologia ceca. Questo le conferisce un gusto caratteristico. Durante la visita al birrificio Modrá Hvězda, è possibile effettuare tour del birrificio e delle cantine, abbinati a una degustazione di birra di lievito. Il ristorante locale offre un totale di 200 posti a sedere ed è aperto tutti i giorni. Nella parte alberghiera del birrificio ci sono 21 camere doppie con attrezzature complete, i clienti più esigenti possono soggiornare in un appartamento.
 
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