A MICHELIN Guide következő állomása: Csehország!

Ez óriási dolog! A MICHELIN Guide Csehország első alkalommal terjed ki Prágán túlra is, hogy lefedje az egész országot, bemutatva Csehország legjobb MICHELIN éttermeit. Ezzel az országos válogatással Csehország csatlakozik Európa legjobb MICHELIN Guide úti céljaihoz. A MICHELIN Guide névtelen ellenőrei már a terepen vannak, és éppen felfedezik a cseh kulináris gyöngyszemeket. A MICHELIN Guide 2025-ben kiadja a teljes cseh válogatást.

A MICHELIN Guide Csehország számára

Az új MICHELIN Guide első alkalommal mutatja be a legjobb éttermek országos kínálatát Csehországban – Prágán kívül is. Ez a rendkívüli válogatás bemutatja a legjobb gasztronómiai helyszíneket, valamint az ország egyéb felfedezésre méltó látnivalóit, lehetővé téve a látogatók és a helyiek számára, hogy valóban elmélyüljenek ennek a gyönyörű országnak a gazdag örökségében és kultúrájában.

Az új MICHELIN Guide Csehország válogatás 2025 végén kerül bemutatásra, és az ország minden tájáról származó kulináris gyöngyszemeket tartalmaz. A MICHELIN Guide névtelen ellenőrei bejárják Csehországot északtól délig, kelettől nyugatig, a síterepektől a borvidékekig, Prágától Ostraváig és Brünntől Plzeňig, hogy Csehország legjobb éttermeit tárják elénk a helyi és nemzetközi ínyencek számára.

Gazdag és változatos cseh ételvilág

Csehország gazdag és változatos ételvilágnak ad otthont, a hagyományos cseh ízeket a szomszédos országok hatásaival és a nemzetközi trendekkel keverve. Az ország konyháját a helyi alapanyagokból, például vadhúsból, a folyókból és tavakból származó friss halakból, valamint a szezonális termékekből, például a zöldségekből és bogyókból készített kiadós ételek okán ünneplik, amit a világhírű cseh sörök, valamint az innovatív termelők remek borai egészítenek ki. Egyre több séf ötvözi a klasszikus főzést a modern technikákkal, így biztosítva, hogy a cseh ételvilág izgalmas és folyamatosan fejlődő maradjon.

Prágában már vannak Michelin-csillagok

2024-ben Csehországban két étterem kapott Michelin-csillagot, mindkettő Prágában található. Ezek jól megalapozott vendéglátóhelyek, amelyek sikeresen megőrizték Michelin-csillagukat 2021-ben (A MICHELIN Guide Prága): a La Degustation Bohême Bourgeoise, Oldřich Sahajdák séf vezetésével a Haštalská utcában, és a Field, amely az U Milosrdných utcában található. Az étterem, ahol Radek Kašpárek, a MasterChef Csehország vezető bírája főz, 2016-ban érdemelte ki Michelin-csillagát, és azóta is minden évben megtartja.

A névtelen MICHELIN Guide ellenőrök ítélik oda az ikonikus MICHELIN csillagokat – egyet, kettőt vagy hármat – a legjobb étkezési élményekért. A Guide tartalmazza a Bib Gourmand válogatást is, amely elismeri azokat az éttermeket, amelyek kiváló minőségű ételeket kínálnak jó áron. A MICHELIN Zöld Csillagot a fenntartható gasztronómia terén vezető éttermeknek ítélik oda. Emellett az ajánlott éttermeket és a speciális szakmai díjakat emelik ki az ellenőrök.

Ezen kívül öt étterem kapott Michelin Bib Gourmand kitüntetést: Dejvická 34, Divinis, Na Kopci és The Eatery. Az ötödik díjazott intézmény a karlíni Eska, amely később két helyszínre szakadt: a kisebb Eskára és az új Štangl étteremre.

Gasztronómiai turizmus Csehországban

Prague: The Eatery (credit for Mikul Gottwald)

Csehországban összesen további húsz étterem szerepel a Michelin kínálatában. Az olasz konyhát az Aromi, a Casa De Carli, a CottoCrudo és a La Finestra képviseli. A hagyományos cseh konyhát keresők ellátogathatnak a Bockembe, a Café Imperialba és a Výčepbe. A Michelin a Monarch steakhouse-t is elismerte, míg a La Veranda és a Pot au Feu étteremben francia és mediterrán ételeket szolgálnak fel. A modern gasztronómiára összpontosító éttermek közé tartozik a Benjamin, a Grand Cru, a Kampa Park, a Portfolio, a Salabka és a V Zátiší. A cseh választékot az ázsiai konyhára specializálódott QQ Asian Kitchen és a Yamato, a japán étterem teszi teljessé.