Restaurant et café Střecha

Que vous soyez végétalien ou simplement curieux de savoir à quoi ressemblent les spécialités tchèques (et pas seulement) dans une version végétalienne, vous trouverez votre bonheur dans ce restaurant et café situé au cœur de Prague.

Le restaurant repose sur 3 piliers. Outre le véganisme, il s'agit également d'une entreprise sociale - des personnes ayant l'expérience du sans-abris et/ou des personnes après avoir purgé une peine travaillent à Střecha (le Toit). Outre un emploi décent, Střecha les conseille également sur les solutions de logement, l'allègement des dettes, etc. Le troisième pilier est la propriété coopérative. La gestion de l'entreprise est décidée collectivement et selon le principe de l'égalité. Chaque employé a la possibilité de rejoindre la coopérative après six mois de travail à Střecha et de participer à la gestion de l'entreprise.

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