Le meilleur restaurant Field se trouve en plein centre de Prague. Il est connu pour sa particularité d'utiliser des ingrédients de ferme originaux et de saison, des procédés naturels et des recettes traditionnelles abordées de manière non traditionnelle.
Ils n'ont pas peur de laisser les choses se dérouler naturellement au Field dans la Ville ancienne de Prague. Le chef Radek Kašpárek a pour philosophie que la nourriture doit se manifester sous sa forme originale et sans fioritures. Ses menus saisonniers ne cachent pas leurs origines naturelles et parfois, il s'agit littéralement d'un retour aux sources des repas. Vous trouverez au menu de la moelle, des escargots ou un rutabaga à moitié oublié. Cependant, à Field, ils ne s’en tiennent pas strictement aux aliments locaux, des fruits exotiques ou des poissons de mer figurent parfois aussi au menu.
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