Tjeckien – det underskattade vinlandet

Tjeckien ligger i framkant på vinfronten och håller på att bli vinälskarnas nya mekka. I Prag har flera vinbarer öppnat de senaste åren, till exempel Dobroteka, Bokovka, Veltlin, Vinograf Senovážné och Advivum Wine Bar & Glass Shop. Inte nog med det, på de böljande sluttningarna kring slottet står vinrankorna täta och två vingårdar St. Clara och St. Wencelas ligger här.

Upptäck smaken av Böhmen

Bara ett stenkast eller en tågresa från Prag finns vinregionerna Mělník och Litoměřice. Vinregionen Mělník ligger i centrala Böhmen och städerna Mělník och Kutná Hora har historiskt förknippats med vin. I dessa omgivningar ligger två trevliga vinleder – Kutná Hora Wine Trail och Polabská. Kom hit för den medeltida atmosfären i Kutná Hora, upptagen på UNESCO:s världsarvslista. Silverbrytning och myntprägling
har spelat en betydande roll i historien. Med sina två katedraler, en unik benkyrka och vinmakaren Vinné sklepy Kutná Hora, certifierad med BIO-märkningen DEMETER gör Kutná Hora till en oemotståndlig dagsutflykt från Prag.

Vinrankor i hjärtat av nationalparken Podyjí

Om du sedan tar dig ganska långt söderöver nästan till gränsen av Österrike finner du staden Znojmo. Staden är känd för sin vintradition som har odlats sedan medeltiden, de underjordiska tunnlarna och en av landets främsta vinmakare Lahofer. Ett besök är inte komplett utan ett besök till den enda nationalparken
i södra Mähren – Podyjí. Låt vingården Šobes och naturen som inramas av floden Dyje ta andan ur dig. Det lokala mikroklimatet liknar det i regionerna Rhen- och Rhône, som också är kända för sina fantastiska viner. Om du vill vakna upp på en vingård så är vingården Thaya platsen för dig. Thaya kombinerar viner,
fantastisk gastronomi och ett stilfullt hotell på ett vinnande sätt.

Kärlek till vin och en liten bit av Italien

Även i närliggande Mikulov cirkulerar det mest kring vin- och vinodling. Ta en tur kring slottet och beskåda den största vintunnan, som plundrades av svenskarna. Varför inte testa någon av vinbarerna som till exempel Enoteca? Gör därefter ett besök på familjevingården Kadrnka som nyligen vann årets bästa vin.
Vingården ligger i byn Březí nära Mikulov vid kullarna Pálava och Dunajovské. Vill du uppleva vinprovning i mitten av en vingård är det till vingårdarna Sonberk och Obelisk du ska bege dig. The Moravian Wine Trail låter dig upptäcka 1200 kilometer av cykelvägar som tar dig genom det sydmähriska vinlandskapet, från
antika Znojmo via Mikulov till Uherské Hradiště i Slovácko.

Historia och arv på en och samma plats

Mährens vinhuvudstad är utan tvekan Valtice. Under ett besök upptäcker du att det faktiskt är sant! I källaren på slottet hittar du Wine Salon eller Tjeckiens vinsalong, som låter dig ta del av en provsmakningsutställning med de bästa mähriska och böhmiska vinerna. Under en rundtur kan du själv smaka på vinerna eller göra det tillsammans med en sommelier. Det bästa sättet att lära känna området är på cykel. Cykelvägarna
är välmarkerade och du kommer inte ångra valet! Området på båda sidor om den nuvarande nationella gränsen
mellan Mähren och Österrike kultiverades av generationer av Lichtensteins vars regeringstid varade i 600 år. På den tiden var de en av de mäktigaste familjerna i Europa. Förutom slotten så skapade de en elegant fransk trädgård och en vacker engelsk park. Besök därefter vingården J. Stavek för en hemlagad tjeckisk lunch
och ett möte med vinmakaren som förvaltar fyra generationer av vinkunskaper och vinframställning. Vingårdarna Fabig och Valka är två andra ”måste” besök i området.

 

Kombinera UNESCO, traditioner och vin

Låt oss därefter göra ett nedslag i Brno och Kroměříž. Brno är huvudstaden i södra Mähren och Tjeckiens näst största stad efter Prag. Den kallas oförtjänt ”lilla syster” trots att staden har minst lika mycket hjärta och själ – från det historiska slottet uppe på kullen till den modernistiska Villa Tugendhat till den livliga mat- och  barscenen. På alla restauranger kan du dessutom hitta ett gott vin att ackompanjera maten. Gör därefter ett stopp i Kroměříž, känd för sitt underbara barockslott, som användes för att filma den Oscarsbelönade filmen Amadeus. Upptäck slottsträdgården i engelsk stil, och barockträdgården, från tidigt 1600-tal. Ärkebiskopens vinkällare är gömd sex meter under slottet med anor från 1200-talet. Källarna är öppna och du kan ta del av en
guidad tur med vinprovning.