Flyg till Wien och ta tåget till Brno och släng in väskan på Hotel Passage. Härifrån har du hela staden inom räckhåll. Börja med att ta en promenad via Lidicka för att ta in skulpturerna på vägen och hitta till det första vattenhålet och microbryggeriet Harry Brewery. Ölet tillverkas av en ung bryggmästare som trots sin unga ålder skapat riktigt goda öl. Ta dig därefter till legenden Brno Dragon och gissa historien om hur den hamnat där. Gå för att se det astronomiska uret. Mer underhållning än skönhet. Efter det är det dags att utforska Brnos underjord via Labyrint pod Zelným trhem vid Grönsaksmarknaden. Du upptäcker det historiska Brno och får kunskap om alkemistiska formler som kan behövas längre fram. Passa på att utforska marknaden ovan jorden. Kolla in den engelska bokhandeln och Momenta café. Spisa middagen på Kohout NA VÍNĚ och få en smaksensation och modern upplevelse av det tjeckiska köket. Vinmenyn ger dessutom en bra ingång till de tjeckiska vinerna. Bege dig därefter på en barrunda i sann Brno anda. Första stoppet - The bar that doesn't exist och inmundiga en after-dinner cocktail. Pit stopp två 4pokoje (4 Rooms) för skön vardagsrumskänsla. Avsluta kvällen på Super Panda Cirkus och välj karaktären och historien för kvällen - drinkarna går i samma anda. Vakna upp förhoppningsvis lite trött men i tillräcklig form för ett besök till A-Z bunker. Här har tiden stått still sedan kommunisteran. Klä dig i rollen och känn på livet i en bunker. Bege dig därefter till café Zeman och njut av bakverk i en miljö. Även där har tiden stått still. Sedan är det dags för Mies van det Rohes Villa Tugendhat – modern arkitektur i sin rena form. Så galet stilrent att det får dig att vilja ändra ditt hem. Njut därefter av en promenad i parken.
Mot Mikulov och vinregionen
Hämta ut väskan och ta tåget till pittoreska Mikolov. Här kan du vila ut på Hotel Tanzberg. Ta en tur kring slottet och beskåda den största vintunnan, som dessutom plundrades av svenskarna eller testa någon av vinbarerna som till exempel Enoteca.
Livet här är sömnigt så ta med en bok och varva ner med ett glas vin i handen. Men om benen är rastlösa så kan du klättra Holy Hill som ger dig en magisk vy över vindistriktet. Middagen intas på Winery Silova vilket ger en snabb inblick i det regionala köket och där kockarna arbetar med råvaror i säsong.
Intro till de tjeckiska vinerna på Valtice och Lednice
Valtice kallas Mährens vinhuvudstad – under ditt besök upptäcker du att faktiskt är sant. Wine Salon eller Tjeckiens vinsalong, är en avsmakningsutställning med de bästa mähriska och böhmiska vinerna, belägen i källaren på slottet Valtice. Under en rundtur kan du smaka på alla viner som visas, eller välja bland flera avsmaksprogram, som sköts av en sommelier. Gratis turer utan provsmakning finns också, eller så kan du köpa en kombinerad biljett som inkluderar gratis provsmakning och en rundtur på slottet. Det bästa sättet att lära känna hela området är på cykel. Cykelvägarna är välmarkerade och du kommer inte ångra valet! Cykla till Lednice som fullkomligt kommer ta andan ur dig i sin enastående prakt. Området på båda sidor om den nuvarande nationella gränsen mellan Mähren och Österrike kultiverades av generationer av Lichtensteins vars regeringstid varade i 600 år. Det var en av de mäktigaste familjerna i Europa på den tiden, och förutom slotten så skapade de en elegant fransk trädgård och en vacker engelsk park i absolut överdåd. En guidad rundtur är det bästa sättet att få lära känna historien och se slottet från insidan. Gör ett stopp på vingården Obelisk för att köpa några av deras gudomliga Chardonnay. Besök därefter vingården J.Stavek för en hemlagad tjeckisk lunch och möt vinskaparen som förvaltat fyra generationer av vinframställning.
Historia och arv på en och samma plats
Vill du njuta vackra vyer och samtidigt njuta av vackra vyer så är Gurdau platsen för dig. Vingården etablerades 2012. Ett år senare planterades 7 hektar vinrankor. De återupplivade den lokala vinframställningstraditionen, som hade upphört i många decennier. De valde namnet på vingården baserat på det tyska namnet på byn - Gurdau, som ett sätt att hedra platsens historia och arv. Vinerna är absolut perfektion – både stramt återhållsamma, fina doftnoter och rena i smaken. Om du är där under våren måste du stanna till i Hustopec och uppleva mandelträden i blomning. Ett annat ställe med fantastisk arkitektur och utsikt är vingården Sonberk. På många vingårdar behöver du gå ner för att komma till vinkällaren men här får du ta dig några trappsteg upp – för att nå utsikten över vinrankorna och Palavakullarna. Vinerna håller hög kvalitet och deras dessertviner av Rieslingdruvor är ett måste att köpa med sig hem.
Modernitet och cykling bland vinrankor och vinbyar
Lite utanför Znojmo ligger vingården Thaya med restaurang och charmigt boende som får dig att tänka på Bilbo Baggins Hobbithus. Här vid gränsen till nationalparken Podyjí bor du i härlig miljö och kan njuta av middagar med råvaror i säsong och deras egna viner.
I produktionen av vin försöker de bevara traditionella metoder och samtidigt förbättra vinet med hjälp av 2000-talets teknologier. Låna elcyklar och utforska området med första stoppet i byn Havraníky där vinkällarna ligger lika tätt som gatubelysningen. Om du har tur så är någon öppen och du blir inbjuden att smaka. Därefter tar du dig genom vindlande åkerfält kantade med hästar och kor till Podyjí. Middagen på kvällen kommer att smaka ljuvligt tack vare den friska lantluften. Du kan nu välja att resa vidare och tillbringa en dag i Znojmo eller så kan du lägga till några nätter i Prag och flyga hem därifrån. Det går direkttåg från Znojmo med RegioJet som tar 3 timmar och fyra minuter.
