Budvar České Budějovice

Staden grundades 1265 av Přemysl Ottokar II och har varit hem åt den tjeckiska bryggkulturen de senaste sjuhundraåren. Varje droppe av Budějovický Budvar lager är varsamt bryggt i České Budějovice, eller Budweis som det är känt som på tyska. Denna tjeckiska härkomst är så viktig, att ölen har statusen Protected Geographical Indication i Europeiska unionen, såsom Champagne eller Cognac i Frankrike.

Det innebär att det är olagligt att producera ölet någon annanstans. Budějovický Budvar ägs stolt av Tjeckien, en nation som är välkänd för sina ölsorter och kvalitet. Tjeckerna njuter ofta av en öl, vilket resulterat i att de dricker ganska mycket av den. Det sägs att tjeckerna dricker mer per person än något annat land i världen. På bryggeriet Budvar skapar man öl med lager av historia som har rötterna i den bördiga böhmiska jorden och med smak av hela Tjeckien.



Deras öl är en produkt av landets mångsidiga geografi och geologi, dess bördiga jordar och perfekta klimat. Skapad med kanske de bästa ingredienserna i världen; aromatisk humle från Saaz -regionen, korn från Mährens slätter och rent vatten från brunnarna som härstammar från istiden. Att vara statligt ägd betyder mer än bara var man kommer ifrån. Det handlar om sättet att brygga och de saker som man värdesätter. För Budvar betyder det att agera som ett land - inte ett företag

Så vad är nyheterna som de bryggt ihop och som är nationsskapande?

Låt oss kalla det Bohemian Idols i samarbete med en tjeckisk lager. Ölet är bryggt av Jakub Sychra från Pivovar Clock och Aleš Dvořák från Budvar. Bohemian Idols kombinerar det bästa från tjeckisk ölkultur med ett nytt intryck av den ikoniska tjeckiska lagerstilen. Bryggerisamarbetet görs i en begränsad upplaga och innehåller två tjeckiska humlesorter; Saaz Late, en variant av den berömda tjeckiska Saaz -humlen, för att skapa balansen mellan aromen och bitterheten och den nyligen utvecklade Kazbek, för större genomslag av citrussmak, men som fortfarande har den klassiska smaken. För att göra ölen till en igenkännbar tjeckisk lager har man använt Hanamalt från regionen, en tidsintensiv dubbeldekoktion och 6 veckors kallagring. Bohemian Idols är Budvars första samarbete med ett tjeckiskt mikrobryggeri som är tillgängligt utanför Tjeckien. Både Budvar och Clock är stolta över att tillsammans få flagga för den tjeckiska ölkulturen utomlands.

En ständig klassiker men en som alltid är lika aktuell är Budweiser Budvar Original Lager.

Denna klassiska och fyllig lager är bryggt med humle från Žatec, orört vatten från istiden, maltkorn från Mähren och Budvars lagerjäst som gått i arv. Traditionen med kallagring i flera månader i bryggerikällare är längre än de flesta andra ölsorter. Detta skapar en ljus lager med maltig smak med inslag av knäckebröd, aprikos och örter. Djärv i smaken, men uppfriskande och perfekt balanserad! Na zdraví!