Becherovka: den 13:e källan i Karlovy Vary

Becherovka från Karlovy Vary är för närvarande den bästsäljande likören inom segmentet av bittra örtlikörer och därför är det ingen överraskning att den ofta kallas den 13:e källan i Karlovy Vary. Ungefär 8 miljoner liter Becherovka tillverkas årligen och exporteras till nästan 40 länder över hela världen. Om du vill lära känna den här legendariska tjeckiska drycken, som består av mer än 20 typer av örter och kryddor tillverkad enligt ett hemligt recept, finns det inget lättare än att besöka Jan Becher-museet i Karlovy Vary.

Provsmakning på museet är ett måste.

Jan Becher-museet ligger i Karlovy Vary i den gamla Becherovkafabriken, som byggdes 1867. Mer än 60 000 turister besöker museet varje år. Under den interaktiva rundturen kan du se den ursprungliga Becherovka-rörledningen, gamla flaskor, etiketter och även tunnorna som Becherovkan lagrades i. Förutom utställningar av historiska föremål relaterade till Becherovka, tar turen dig även till några av de ursprungliga tillverknings- och källarområdena, du får se en unik film gjord för Becherovka av bröderna Caban och du kommer självklart att få smaka på flera av specialiteterna i museets bar. För att uppleva den riktiga atmosfären i "Bechers Vary" för 200 hundra år sedan, besök Becherplatz, en särskild plats i centrala Karlovy Vary, där du får en verklig känsla av hur det kändes på torget på 1800-talet. Ta en paus med en kopp kaffe på ett tidstypiskt kafé, köp souvenirer i någon av de lokala butikerna eller gå ner för ektrappan till restaurangen och bryggeriet Karl IV.

Vad finns det mer att se?

Bechervillan, byggd av Gustav Becher före första världskriget, är den mest karaktäristiska villan som låg i änden av villakvarteret Westend i Karlovy Var. Idag innehåller den ett interaktivt galleri för unga konstnärer. Bechers Bar är något du verkligen måste besöka. Den berömda baren, som ligger i källaren på Grandhotel Pupp och erbjuder kulinariska specialiteter och ett brett utbud av drinkar som serveras fram till småtimmarna, är inredd i engelsk 1800-talsstil. Och om du vill upptäcka exakt hur den hemliga blandningen av örter är gjord, vilka kemiska processer som äger rum vid tillverkningen av Becherovka eller om du vill träffa personen som kan det unika receptet, besök då den nya Becherovka-fabriken i kvarteret Bohatice, där du kan avslöja hemligheten bakom den legendariska tjeckiska drycken.

Becherovkas födelse

Becherovka skapades av den erfarne affärsmannen, Josef Vitus Becher (1769-1840). År 1794 hyrde kryddhandlaren ett litet destilleri i staden och började experimentera med likörer. År 1805 fick han ett recept på en ny likör av Christian Frobrig, en engelsk läkare. Josef Becher ägnade två år åt att testa receptet innan han började sälja den engelska bitterlikören, som var avsedd att behandla magproblem. Familjen Becher började exportera sin Becherovka under första hälften av 1800-talet - de öppnade en butik i Štětín 1834, sedan i Wien och München ett år senare, innan de började sälja sin produkt i Paris 1838. Becherovka erövrade slutligen USA 1934 – efter att förbudet upphörde och fyra år senare även England. Johann (Jan) Nepomuk Becher, son till Josef Becher, anses vara den verkliga grundaren av likörimperiet. Han utvecklade Becherovka i nästan 40 år och 1867 flyttade han den växande Becherovka-tillverkningen till en ny fabrik i Steinberk. Hans signatur som en bekräftelse på traditionell kvalitet och smak kan du idag fortfarande hitta i varje flaska Becherovka.