Мелкий песок из вырытых винных погребков в Новом Шалдорфе возле Знойма раньше возили Вену, где каменщики его использовали для штукатурки и отделки фасадов. Однажды виноделы задумались, чем бы было можно разнообразить традиционное посещение винных погребков, и им пришла блестящая идея обновить старинные обычаи. Каждый год в январе проходит рецессивное, сугубо добровольное состязание, в котором трехчленные команды в коридорах погребков старинными инструментами пытаются еще глубже прокопать погребки, а результат своих усилий затем взвешивают на глазах публики. Все время играет джаз и свинг, дегустируется вино как обычное, так и подогретое на водяной бане. Кто хочет, может также насладиться вечером с местными виноделами.
