W trakcie dwudniowego Gastro Tour odwiedzać możesz miejscowe gospody i próbować lokalnych wołoskich specjałów, na przykład kyselicy, czyli wołoskiego kapuśniaku, halušek, czyli klusek serwowanych z bryndzą, frgálów – wielkich ciast owocowych, czy śliwowicy. Warto przyjść również na kolację galową, którą podadzą renomowani kucharze i laureaci gwiazdki Michelina, aby spróbować win produkcji czołowych winiarzy z Moraw i Czech. Na tutejszych międzynarodowych targach farmerskich kupić można różnorodne smakołyki. Integralną częścią Karlovskiego Gastrofestiwalu jest również jarmark z pokazami wołoskich rzemiosł, wieczory z muzyką cymbałową, wieczory barmańskie, tradycyjny konkurs na najlepszy frgál i produkcja ręczna frgálów, gdzie nauczysz się robić słynne ogromne wołoskie ciasta.
