Delikatny piasek, wykopany przy pogłębianiu piwnic winiarskich w Novym Šaldorfie pod Znojmem, wożony był niegdyś do Wiednia, gdzie murarze wykorzystywali go do budowy stiuków i fasad. Zastanawiając się, jak wzbogacić tradycyjne wędrówki koneserów wina po winiarniach, właściciele lokalnych winnic wpadli na genialny pomysł i odnowili dawne zwyczaje. Co roku w styczniu ma miejsce humorystyczny konkurs dla chętnych, w którym trzyosobowe drużyny w korytarzach piwnicznych za pomocą narzędzi z epoki próbują dostać się jak najgłębiej do piwnic, a wynik ich starań (czyli piasek) ważony jest następnie na oczach publiczności. To wszystko zaś przy akompaniamencie jazzu i swingu, w międzyczasie przebiegają zaś degustacje wina – klasycznego, schłodzonego oraz ogrzewanego w kąpieli wodnej. Kto chce, zafundować sobie może również wieczorny relaks przy winie z właścicielami lokalnych winnic.
