Zapraszamy do odkrycia różnorodnego świata czeskiej gastronomii

Zapraszamy do spróbowania specjałów regionalnych

Regionalne festiwale gastronomiczne zawsze koncentrują się na jednym lokalnym produkcie spożywczym, typowym dla danego regionu. Przekonać się o tym mogą Państwo na przykład w Ivančicach na Morawach, gdzie podczas corocznego Festiwalu Szparagów i Wina (17 – 19. 5.) przypominają wielowiekową tradycję uprawy szparagów. Zaproponują tu Państwu wspaniałe delikatne specjały ze szparagów i wyśmienite wina. Imprezie towarzyszy show kulinarne i bogaty program kulturalny. W Borovanach w Czechach Południowych odbywa się popularny festiwal gastronomiczno-kulturalny pod nazwą Jagodobranie  (13–14. 7.). Kompleks tutejszego klasztoru wypełnią cudowne zapachy różnych przysmaków z jagód, na dziedzińcu otwarty będzie jarmark rzemieślniczy z mnóstwem tradycyjnych wyrobów, których nie można kupić nigdzie indziej. Znojmo na Morawach Południowych słynie w całej Republice Czeskiej z uprawy ogórków. Co roku odbywa się tutaj popularne Święto Ogórków  (2. 8.), któremu towarzyszą targi farmerskie i show gastronomiczne. Jeśli wolą Państwo skosztować czegoś ostrzejszego, to zapraszamy na festiwal Tarninobrania (24. 8.). W tym roku ponownie odbędzie się na terenie destylarni Rudolf Jelínek w morawskich Vizovicach, słynących z produkcji śliwowicy. W ten weekend będą tu królować śliwki! Skosztować je można w knedlikach, drożdżówkach lub w postaci ulubionej śliwowicy – ostrego destylatu, który produkuje się z kwasu śliwkowego. I na koniec ostatnia propozycja dla miłośników dań tłustych. Święto Gęsi w morawskich Boskovicach (21. – 22. 9.) przypomina dawną sławę gęsi boskovickich, które dostarczano nawet do Wiednia na stół cesarzy austriackich. Przez cały weekend lokalne restauracje będą serwować przeróżne specjały z gęsi. Również szklarnia tutejszego pałacu zamieni się w ogromną restaurację.

Propozycje festiwali dobrego jedzenia i picia

Ulubione wydarzenie wszystkich smakoszy powraca po roku! Tegoroczny Fresh festival odbędzie się w Pilźnie (18–19. 5.), Brnie (25.-26.5.),  Libercu (29– 30. 6.) i Pardubicach (22 – 23. 6.), by zaprezentować kulinarne gwiazdy i nowości w gastronomii, które właśnie teraz są najmodniejsze! W Litomyšli regularnie odbywa się Święto Gastronomii M. D. Rettigovej (18–19. 5.), które organizowane jest na cześć autorki pierwszych czeskich książek kucharskich. Według jej przepisów w czeskich gospodarstwach domowych i restauracjach wciąż gotuje się tradycyjne dania. Jeżeli chcą Państwo osobiście poznać wyjątkowe zakątki Republiki Czeskiej, zapraszamy do odwiedzenia Święta Kultury Chodów (9–11. 8.) w Domažlicach w Czechach Zachodnich, Na Święcie Kultury Chodów oprócz typowej czeskiej kuchni będą Państwo mogli zapoznać się z tradycyjnym czeskim folklorem.

Festiwale piwne, których nie można przegapić

Jeżeli chcą Państwo poznać Czechy na 100 procent, koniecznie muszą skosztować naszego piwa – złotego skarbu, z którego jesteśmy bardzo dumni. Festyny piwne są ku temu idealną okazją. Tradycją jest, że każdy większy browar chociaż raz w roku obchodzi swoje święto. Jaki jest program takich imprez. Piwo, specjały piwne w postaci grillowanego mięsa i serów. A to wszystko w towarzystwie występów muzycznych i jakiejś niespodzianki wieczoru. Zapraszamy do odwiedzenia Bernard Fest (20–22. 6.) w Humpolcu w Regionie Vysočina, CLOCK/DAY (26.-27. 7.) w wschodnioczeskim Potštejnie lub Dnia Radegasta (24.8.) w browarze Radegast w Nošovicach. W programie oprócz piwa i jedzenia nie może zabraknąć programu kulturalnego i muzycznego. Jak przystało na dobry festiwal. Wydarzeniem na pograniczu festiwalu piwnego i muzycznego jest również žatecká Dočesná (6 –7. 9.). Miasto, które dało nazwę najlepszej odmianie chmielu, przygotowało w tym roku wspaniały program muzyczny połączony z degustacją ponad 100 gatunków piw.

A dokąd udać się, jeśli chce się równocześnie spróbować najlepszych piw z różnych browarów? W Pradze w Karlínie na Festiwalu Piwa i Burgerów (19. 5.) chętnie zaprezentują Państwu produkcję browarów rzemieślniczych Czech i Moraw, a do tego oczywiście nie zabraknie dobrych burgerów. Jedną z największych atrakcji wszystkich wystaw czeskich minibrowarów jest Festiwal Minibrowarów (7–8. 6.) na Zamku Praskim. Uczestniczy w nim 66 najlepszych czeskich i morawskich minibrowarów i trzy minibrowary z zagranicy.

Zapraszamy do poznania miejsc, które żyją winem

Najlepszą winorośl w Republice Czeskiej uprawia się na Morawach. Winobranie tradycyjnie kojarzy się więc z jesienią i kończy zbiór winogron przed pierwszymi przymrozkami. Przez cały wrzesień i część października Morawy Południowe zmieniają się w miejsce, które żyje winem! Dużą popularnością cieszy się Znojemskie Winobranie (13. 9.–15. 9.), które przebiega w duchu historii i zawsze wypełnia całe centrum Znojma. Pálavskie Winobranie (6. 9.–8. 9.) w Mikulovie zaoferuje z kolei nie tylko dobre lokalne wino, ale również program wypełniony folklorem i przedstawieniami historycznymi. Przez cały czas trwania winobrania w sali głównej mikulovskiego zamku odbywa się prestiżowa wystawa Krajowego Konkursu Win. Można tu skosztować ponad 500 gatunków białego, różowego i czerwonego wina z Mikulovskiego subregionu winiarskiego. Jeśli w weekend 14 – 15 września zawitają Państwo do Pragi, proszę wybrać się na Trojskie Winobranie na winnicy św. Klary w Ogrodzie Botanicznym. Podczas obchodów zaprezentowana zostanie lokalna produkcja wina, w tym zwiedzanie piwnicy winnej. Spróbować będzie można wina rocznika 2023 i burczaku, świeżego częściowo sfermentowanego moszczu z winogron. W Czeskim Krumlovie w Czechach Południowych przygotowuje się Festiwal Wina (październik/listopad), podczas którego zaprezentowane zostaną wina czeskie i zagraniczne, a także lokalne specjały kulinarne w scenerii bajecznie pięknego miasta. Chcielibyśmy również zaprosić Państwa na jeszcze jedno wyjątkowe wydarzenie, Festiwal Między Piwnicami Winnymi  (21.–22. 6.) w Mutěnicach na Morawach Południowych. Otwartych będzie 40 piwnic winnych, które nie zawsze są dostępne. Specyfiką festiwalu jest możliwość degustacji win bezpośrednio między beczkami, kiedy wino ma tę właściwą temperaturę, a przede wszystkim smak.