Jeżeli powiemy Republika Czeska, wiele osób w pierwszym skojarzeniu pomyśli Praga lub piwo. Dziś zaprezentujemy Państwu kilka ciekawych czeskich minibrowarów, które można spotkać, przemierzając Republikę Czeską. Minibrowar to rodzaj browaru, który warzy mniej niż 1 000 000 litrów piwa rocznie, a takich browarów można znaleźć na terenie Czech, Moraw i Śląska około 500. Dzięki mniejszej produkcji mogą specjalizować się w określonym rodzaju piwa lub bawić się różnymi rodzajami słodu i chmielu.
Browar Kocour w Varnsdorfie
To pyszne piwo warzy się w Czechach Północnych w mieście Varnsdorf w pobliżu Parku Narodowego Czeska Szwajcaria. Browar powstał kilka lat temu i warzy piwo w ponad dziesięciu stylach piwnych. O stylu piwa decydują warunki, zastosowanie rodzaju chmielu i słodu, rodzaj fermentacji i współpracy piwowarów z różnych części świata, co prowadzi do powstania nowych ciekawych kategorii piw. Wszystkie rodzaje piw można skosztować w restauracji browaru i w czasie różnych wydarzeń. Browar ma w swojej ofercie piwa jasne, ciemne, dymione (wędzone), ale także półciemne, ekstra gorzkie lub owocowe. Browar stara się oferować szeroką gamę palet piw specjalnych, od mocnych lagerów po różne piwa górnej fermentacji typu weizen, stout, saison i pale ale. Jeżeli drogi zawiodą Państwa do Czech Północnych, browar koniecznie należy odwiedzić!Browar Lyer na Szumawie
Kilka lat temu na Modravie, w samym sercu Szumawy nad brzegiem Roklanského potoka otwarto nowy browar Lyer z restauracją i zakwaterowaniem. Wyrósł na fundamentach starego zburzonego gospodarstwa. Ciekawostką wyposażenia minibrowaru jest wykorzystywanie pompy ciepła do chłodzenia ekstraktu przed fermentacją (brzeczki) oraz w tankach fermentacyjnych i leżakowych przy równoczesnej produkcji gorącej wody. Zastosowanie tego urządzenia znacznie zmniejsza zużycie energii w minibrowarze, a tym samym zapewnia bardziej ekologiczną produkcję w sercu parku narodowego. Piwo mogą Państwo wypić w restauracji browaru lub zabrać do domu w butelkach PET.
Browar Clock w Potštejnie
Potštejn to mała miejscowość u podnóża Gór Orlickich w Czechach Wschodnich. Gdyby nie tutejszy browar i niegdyś okazały zamek, który obecnie jest już tylko ruiną, trudno byłoby znaleźć powód przyjazdu tutaj. Jednak dzięki browarowi Clock jest inaczej! Entuzjazm, najlepsze surowce, niekonwencjonalne podejście – to w skrócie browar w Potštejnie. W tutejszej restauracji browaru można skosztować różnych gatunków piw z całego świata. A jakich piw można spróbować? Prawie wszystkich. Piwo górnej fermentacji Clock 12° APA, ciemne Exorcist 14° Foreign Extra Stout, pszeniczne Goldie 11° Weizenbier, piwo jasne beczkowe Hector 10° lub piwo dolnej fermentacji półciemne Maid 12°. Udało nam się Państwa zachęcić?Browar Dva kohouti w Pradze
Praska firma Dva kohouti to browar z piwiarnią pod jednym dachem. Założycielem browaru jest między innymi piwowar Adam Matuška, który ze swoimi piwami zdobywa międzynarodowe nagrody. Browar znajduje się na dziedzińcu grupy kamienic w praskiej dzielnicy Karlín. Wśród lokalnych znawców piwa panuje przekonanie, że w Pradze nie znajdziemy lepszego piwa typu pilzner. Czy mają rację? Najlepiej przekonać się samemu.Browar Miejski Znojmo
Jeden z najpiękniejszych minibrowarów w Republice Czeskiej znajdziemy na Morawach w Znojmie, zaledwie kilka metrów od rotundy św. Katarzyny z widokiem na Park Narodowy Podyjí. Obecnie browar oferuje jedenaście rodzajów piw – od niefiltrowanego, przez ciemne, piwo jasne beczkowe, a nawet sześć rodzajów piw specjalnych warzonych przez cały rok. Całorocznie goście browaru mogą skosztować Znojemskich lagerów 11° i 12° oraz specjalnego jasnego niefiltrowanego piwa Zetko 14 pachnącego subtelną nutą cytrusów. W ramach wizyty na terenie browaru można zwiedzić sam browar, po którym oprowadza piwowar. W ramach programu zwiedzania mogą Państwo spróbować specjalnych słodów, wąchać różne gatunki chmielu i spróbować najlepszych lokalnych piw.
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
