Słodkie pączki, przysmaki ze świnobicia, pstre przebrania – tak w Czechach świętuje się przed okresem postu. Zgodnie z tradycją, która sięga tysiąca lat wstecz, przed początkiem postu wszyscy mieli najeść się do syta, żeby zgromadzili siły na czterdziestodniowy okres poszczenia kończący się na Wielkanoc. Zapisy o zapustowym dokazywaniu pochodzą w Czechach aż ze średniowiecza, ale sam zwyczaj ma źródło w czasach pogańskich. Barwna tradycja jest głęboko zakorzeniona w czeskiej kulturze. Korowód zapustowy w regionie Hlinecko został wpisany na Listę reprezentatywną niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Korowody zapustowe w regionie Hlinecko
Ostatki obchodzone są niemal we wszystkich zakątkach Republiki Czeskiej, jednak w regionie Hlinecko forma procesji od drzwi do drzwi nie zmieniła się od ponad stu lat – dokumentują to wiarygodne źródła z końca XIX wieku. Tradycja pogańska przetrwała do dziś dzięki rodzinom, które przekazują ją sobie z pokolenia na pokolenie. Także dzięki nim zwyczaj został wpisany na listę UNESCO. Procesje odbywają się w kilku miejscowościach, takich jak Studnice, Vortová, Hamry i w części miasta Hlinsko zwanej Blatno. Tamtejsze korowody zapustowe rządzą się – chociaż na pierwszy rzut oka może się wydawać, że tak nie jest – jasnymi zasadami. Procesja chodzi od drzwi do drzwi poszczególnych domów i za poczęstunek w formie pączków lub alkoholu życzy gospodarzom szczęścia i zdrowia, natomiast wieczorem odbywają się tańce i zabawy.W tym roku zapraszamy do wzięcia udziału w korowodach karnawałowych w miejscowościach Vítanov (1.02. od godz. 7.30 rano), Hamry (8.02. od godz. 7:30 rano), Studnice (22.02. od godz. 9 rano), Hlinsko Blatno (16.02. od godz. 7 rano) i Vortová (22.02. od godz. 8 rano). W skansenie Veselý Kopec od 1.02. od godz. 10 do 16 można na żywo zobaczyć przebierańców w maskach z miejscowości Studnice. Ostatkowe pożegnanie z karnawałem z całodzienną zabawą odbędzie się 25.02. w Hlinsku od godz. 9.30 do 16. 30 na terenie skansenu architektury ludowej Betlém (Betlejem).
Wrażeń dla oczu i kubków smakowych dostarczą także zapusty w skansenie w Rožnovie pod Radhoštěm (15.2.2019 r.), największym skansenie w Europie Środkowej. Poza zabawą z korowodem zapustowym odwiedzający będą mogli skosztować prawdziwych smakołyków ze świnobicia. Planowany jest konkurs na najlepszą kiełbaskę i najsmaczniejszy salceson, który jest tradycyjnie przygotowywany przy okazji świnobicia. Małe kawałki mięsa wieprzowego zanurzane są w galarecie, a następnie serwowane, najlepiej z octem i cebulą, jako idealny przysmak do piwa.
Gdzie wybrać się na ostatki w Pradze lub w innych miejscowościach?
Obchody karnawałowe w Pradze obejmują korowody w maskach, biesiady, tańce i śpiewy w ulicach miasta. Energetyczne imprezy odbywają się w wielu miejscach Pragi. Na przykład na Kampie na Małej Stranie, na Letnej, Žižkovie, na placu Jerzego z Podiebradów (náměstí Jiřího z Poděbrad), w Břevnovie lub w Karlínie. Tradycyjnej kuchni zapustowej można skosztować nie tylko w praskich restauracjach, ale także w Narodowym Muzeum Rolnictwa . 25.01. odbędzie się tutaj festyn połączony z pokazami rzeźników przy tradycyjnym czeskim świniobiciu. Wieprzowej uczty i przysmaków ze świniobicia można spróbować w sobotę 22.02. podczas spacerów po Pradze na Smíchovskim nabrzeżu. Bogaty program oferują tradycyjne Žižkovskie Ostatki (Žižkovský masopust), które będą trwać trzy dni (22–23.02. i 25.02.). Punktem kulminacyjnym ostatniego dnia imprezy będzie atrakcyjny korowód muzyków, szczudlarzy, artystów, olbrzymich lalek aniołów i przebierańców w maskach. Korowód wyruszy z placu Jerzego z Podiebradów (godz. 16-17) przez plac Havlíčka aż do stadionu Viktoria Žižkov.W Czeskim Krumlovie czekają na Państwa zapustowe uroczystości z tradycyjnym kolorowym korowodem przebierańców w maskach, w towarzystwie aktorów teatrów ulicznych, kuglarzy i muzykantów. W programie imprezy nie zabraknie uczty zapustowej z tradycyjnymi specjałami ze świniobicia (22-25.02.).
